Saftiger Apfelmuskuchen mit Zimt-Frischkäse-Frosting

Na, du suchst nach einem Rezept, das einfach ist, super schmeckt und die ganze Familie begeistert? Dann bist du hier genau richtig! Heute tauchen wir ein in die wunderbare Welt des Apfelmuskuchen. Dieser Kuchen ist nicht nur unglaublich saftig und voller herrlichem Apfelgeschmack, sondern auch noch so unkompliziert zu backen, dass es fast schon unfair ist. Stell dir vor, wie der Duft von Zimt und Apfel durch deine Küche zieht, ein wahrer Traum, oder. Und das Beste? Das cremige Zimt Frischkäse Frosting macht ihn zu einem unwiderstehlichen Genuss, der einfach zu jedem Anlass passt.

Dein Apfelmuskuchen-Geheimnis

Du fragst dich vielleicht, was diesen Apfelmuskuchen so besonders macht? Ganz klar, das Apfelmus! Es ist nicht nur ein natürlicher Süßstoff, sondern sorgt auch dafür, dass dein Kuchen unglaublich saftig bleibt, und das für Tage. Kein trockener Kuchen hier, versprochen! Ich hab’s selbst erlebt, wie oft Kuchen nach einem Tag schon trocken wird, aber dieser hier, der bleibt einfach perfekt. Meine Freundin Lena, die sonst eher skeptisch bei neue Rezepte ist, war total begeistert und wollte sofort das Rezept haben. Das Apfelmus gibt dem Kuchen eine wunderbare Textur und eine leichte Süße, die perfekt mit den Gewürzen harmoniert. Es ist wirklich das Herzstück dieses Rezepts, ein echter Gamechanger, wenn du mich fragst.

Das i-Tüpfelchen: Zimt Frischkäse Frosting

Was wäre ein Apfelmuskuchen ohne das passende Frosting? Für mich ist das Zimt Frischkäse Frosting das absolute Highlight, es macht den Kuchen erst so richtig besonders. Die Kombination aus dem saftigen Kuchen und der cremigen, leicht würzigen Glasur ist einfach unschlagbar. Es ist so wichtig, dass dein Frischkäse und die Butter wirklich weich sind, am besten nimmst du sie schon eine Stunde vorher aus dem Kühlschrank. Sonst gibt’s Klümpchen, und das wollen wir doch nicht, oder? Ich hab mal versucht, es mit kalter Butter zu machen, das war ein Desaster, glaub mir. Das Frosting ist schnell gemacht und du wirst sehen, wie es den Kuchen auf ein ganz neues Level hebt. Ein bisschen Zimt rein, das ist das Geheimnis, das gibt dem ganzen diesen extra Kick.

Servieren und Lagern: So bleibt er frisch

Dein Apfelmuskuchen ist fertig, und jetzt? Am besten schmeckt er natürlich frisch, aber er hält sich auch super. Stell dir vor, du sitzt gemütlich auf dem Sofa, vielleicht mit einer Tasse Kaffee oder Tee, und genießt ein Stück von diesem himmlischen Kuchen. Besonders gut passt er in die Herbstzeit, wenn die Äpfel reif sind und man es sich drinnen gemütlich macht. Aber auch im Sommer, mit einer Kugel Vanilleeis, ist er ein Traum. Wenn du Reste hast, was ich bezweifle, dann pack sie einfach in einen luftdichten Behälter und ab damit in den Kühlschrank. Da bleibt er bis zu fünf Tag frisch. Du kannst ihn sogar einfrieren, falls du mal zu viel gebacken hast oder für später etwas aufheben möchtest. Einfach gut einwickeln und ab in den Gefrierschrank, da hält er sich bis zu zwei Monate. Praktisch, oder?

Backtipps vom Profi (naja, fast!)

Damit dein Apfelmuskuchen auch wirklich perfekt wird, hab ich noch ein paar kleine Tipps für dich. Das sind so die Dinge, die man mit der Zeit lernt, weißt du? Erstens, ganz wichtig: Alle Zutaten sollten Raumtemperatur haben. Das klingt vielleicht kleinlich, aber es macht ein riesigen Unterschied für die Textur deines Kuchens. Die Zutaten verbinden sich dann viel besser und der Teig wird schön geschmeidig. Zweitens, bitte, bitte, nicht übermixen! Sobald die trockenen Zutaten gerade so mit den feuchten vermischt sind, hör auf. Sonst wird der Kuchen zäh, und das will keiner. Und drittens, der Klassiker: Lass den Kuchen komplett abkühlen, bevor du das Frosting draufmachst. Ich hab’s mal eilig gehabt und das Frosting ist einfach runtergerutscht, sah nicht gut aus. Also, Geduld zahlt sich aus!

Saftiger Apfelmuskuchen mit Zimt-Frischkäse-Frosting

Vorbereitungszeit: 30 Minuten

Kochzeit: 20 Minuten

Gesamtzeit: 50 Minuten

Portionen: 4 Portionen

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Beschreibung

Ein saftiger und einfacher Apfelmuskuchen mit cremigem Zimt-Frischkäse-Frosting, der die ganze Familie begeistern wird. Der Duft von Zimt und Apfel macht ihn unwiderstehlich.

Kategorie: Kuchen

Rezeptkategorie: Kuchen

Küche: Deutsche Küche

Schlüsselwörter: Apfelmuskuchen, Kuchen, Apfel, Zimt, Frischkäse, Frosting, Backen, Dessert

Zutaten

• 480 ml Apfelmus
• 200 g Kristallzucker
• 100 g brauner Zucker
• 120 ml Pflanzenöl
• 2 große Eier
• 240 g Mehl
• 1 Teelöffel Natron
• 2 Teelöffel Backpulver
• 1 Teelöffel Zimt
• 0.5 Teelöffel Muskatnuss
• 0.25 Teelöffel Salz
• 224 g Frischkäse, weich
• 113 g ungesalzene Butter, weich
• 240 g Puderzucker
• 1 Teelöffel Vanilleextrakt
• 1 Teelöffel Zimt

Anleitung

1. Ofen auf 175°C vorheizen. Eine 9x13 Zoll Backform einfetten und bemehlen.
2. In einer großen Schüssel Apfelmus, Kristallzucker, braunen Zucker, Pflanzenöl und Eier gut verrühren.
3. In einer anderen Schüssel Mehl, Natron, Backpulver, Zimt, Muskatnuss und Salz verquirlen.
4. Die trockenen Zutaten nach und nach zu den feuchten Zutaten geben und nur kurz verrühren, bis alles gerade so vermischt ist.
5. Den Teig in die vorbereitete Backform gießen und gleichmäßig verteilen.
6. Für 30-35 Minuten backen, oder bis ein Zahnstocher sauber herauskommt.
7. Während der Kuchen backt, das Zimt-Frischkäse-Frosting zubereiten.
8. In einer mittelgroßen Schüssel den weichen Frischkäse und die Butter cremig schlagen.
9. Nach und nach den Puderzucker hinzufügen und glatt rühren.
10. Vanilleextrakt und Zimt einrühren.
11. Sobald der Kuchen vollständig abgekühlt ist, das Frischkäse-Frosting darauf verteilen.
12. In Scheiben schneiden und servieren!

Nährwertangaben

• Kalorien: 250 kcal
• Fett: 10g
• Kohlenhydrate: 35g
• Protein: 5g