Knuspriges Bang Bang Hähnchen Rezept Einfach & Lecker

Hallo ihr Lieben! Heute hab ich ein super leckeres Rezept für euch, das euer Herz höherschlagen lässt: Bang Bang Hähnchen! Wenn du auf der Suche nach etwas richtig Knusprigem bist, das gleichzeitig zart und würzig ist, dann bist du hier genau richtig. Dieses Gericht ist einfach der Hammer, ich hab’s das erste Mal bei einer Freundin probiert und war sofort verliebt. Die Kombination aus dem saftigen Hähnchen und dieser unglaublich cremigen, leicht scharfen Soße ist einfach unschlagbar. Egal ob für einen gemütlichen Abend zu Hause oder wenn du Gäste beeindrucken willst, dieses Rezept passt immer. Los geht’s, lass uns dieses Geschmackserlebnis zaubern! Dieses Bang Bang Hähnchen Rezept ist einfach genial.

Dein Knuspriges Hähnchen-Abenteuer beginnt

Na, bist du bereit für ein echtes Geschmackserlebnis? Dieses Bang Bang Hähnchen ist wirklich etwas Besonderes und ich freu mich schon darauf, dir zu zeigen, wie einfach es geht. Ich erinnere mich noch genau, wie ich es das erste Mal probiert hab. Das war auf einem kleinen Food-Festival, und ich dachte mir nur: Wow, das muss ich unbedingt zu Hause nachkochen! Es ist die perfekte Mischung aus knusprig von außen und super zart von innen, dazu diese unwiderstehliche Soße. Manchmal denke ich, die Soße allein könnte ich löffeln, so gut ist die! Und das Beste daran, du brauchst keine komplizierten Zutaten oder stundenlange Vorbereitung. Ein tolles Rezept für jeden Tag, oder wenn du mal was Besonderes auf den Tisch bringen möchtest.

Die Magie der Bang Bang Soße

Die Bang Bang Soße ist wirklich das Herzstück dieses Rezepts, glaub mir. Ohne sie wäre unser Hähnchen zwar immer noch lecker, aber es würde einfach dieser besondere Kick fehlen. Es ist diese perfekte Balance aus süß, scharf und cremig, die süchtig macht. Ich hab schon viele Varianten probiert, aber diese hier ist einfach meine Lieblingsmischung. Die Mayonnaise gibt die Cremigkeit, die Thai Süße Chili Soße bringt die Süße und eine leichte Schärfe mit, und der Sriracha sorgt für den richtigen Wumms. Und der Honig? Der rundet alles ab und macht die Soße so unwiderstehlich. Du kannst die Schärfe natürlich anpassen, ganz wie du es magst. Mein Freund Markus mag es immer extra scharf, da muss ich dann noch einen Teelöffel Sriracha mehr rein tun. Dieses Bang Bang Rezept ist so vielseitig.

Alle Zutaten für dein Knusper-Hähnchen

Bevor wir richtig loslegen, lass uns mal schauen, ob wir auch alles da haben. Eine gute Vorbereitung ist die halbe Miete, das sag ich immer! Stell dir alles bereit, dann geht’s nachher ganz fix und du musst nicht zwischendurch noch suchen. Hier ist alles, was du für unser Bang Bang Hähnchen brauchst. Dieses Rezept ist wirklich einfach.

Für die Bang Bang Soße

• 232 g Mayonnaise
• 132 g Thai Süße Chili Soße
• 1 Teelöffel Sriracha (oder mehr nach Geschmack)
• 2 Esslöffel Honig

Für das Hähnchen

• 680 g Hähnchenfilet, ohne Knochen und Haut
• 240 ml Buttermilch
• 94 g Allzweckmehl
• 64 g Maisstärke
• 1 großes Ei (Zimmertemperatur)
• 1 Esslöffel Sriracha
• ½ Teelöffel Knoblauchpulver
• ½ Teelöffel Koschersalz
• ¼ Teelöffel schwarzer Pfeffer
• ⅛ Teelöffel Cayennepfeffer (optional)
• 216 g Panko-Semmelbrösel, natur
• Pflanzenöl (zum Frittieren)
• Gehackte Petersilie (zum Garnieren)

So wird dein Hähnchen perfekt knusprig

Jetzt kommt der spannende Teil: die Zubereitung! Keine Sorge, das ist wirklich einfacher als es klingt, und das Ergebnis ist ein Traum. Folge einfach diesen Schritten, und du hast bald das knusprigste und saftigste Hähnchen, das du je gegessen hast. Denk dran, das Wichtigste ist, dass du die Schritte nicht überstürzt, besonders beim Frittieren. Geduld zahlt sich hier wirklich aus, für ein perfektes Bang Bang Hähnchen. Dieses Rezept für knuspriges Hähnchen ist unschlagbar.

1. Soße vorbereiten: Mische in einer kleinen Schüssel Mayonnaise, Thai Süße Chili Soße, Sriracha und Honig. Rühre alles glatt und stelle die Soße beiseite.
2. Hähnchen-Coating anrühren: Verquirle in einer mittelgroßen Schüssel Buttermilch, Mehl, Maisstärke, Ei, Sriracha, Knoblauchpulver, Salz, Pfeffer und Cayennepfeffer. Rühre, bis die Mischung glatt ist.
3. Hähnchen panieren: Gib die Panko-Semmelbrösel auf einen flachen Teller. Nimm jedes Hähnchenfilet aus der Buttermilchmischung, schüttle überschüssige Flüssigkeit ab und wende es in den Panko-Semmelbröseln. Drücke leicht an, damit die Panko-Semmelbrösel gut haften.
4. Öl erhitzen: Erhitze in einer großen Pfanne etwa 2,5 cm Pflanzenöl bei mittlerer bis hoher Hitze auf 190°C (365°F).
5. Hähnchen frittieren: Lege die Hähnchenstücke vorsichtig in das heiße Öl, überfülle die Pfanne nicht. Frittiere jedes Stück etwa 2-3 Minuten pro Seite, bis es goldbraun und durchgegart ist (Kerntemperatur 74°C / 165°F).
6. Abtropfen und servieren: Lege das frittierte Hähnchen auf einen mit Küchenpapier ausgelegten Teller, um überschüssiges Öl abtropfen zu lassen. Schwenke das Hähnchen mit der vorbereiteten Bang Bang Soße, garniere es mit gehackter Petersilie und serviere es sofort.

Tipps für das perfekte Knusper-Ergebnis

Du willst, dass dein Hähnchen extra knusprig wird und innen trotzdem saftig bleibt? Klar, wer will das nicht! Hier sind ein paar meiner besten Tricks, die ich über die Zeit gelernt habe. Manchmal sind es die kleinen Dinge, die den größten Unterschied machen, und bei diesem Rezept ist das nicht anders. Für ein wirklich knuspriges Hähnchen sind diese Tipps Gold wert.

Öl-Temperatur ist entscheidend

Ein häufiger Fehler ist, dass das Öl nicht heiß genug ist. Wenn das Öl zu kalt ist, saugt das Hähnchen zu viel Fett auf und wird labberig statt knusprig. Halte die Temperatur konstant bei 190°C. Ein Küchenthermometer ist hier dein bester Freund, wirklich. Das macht einen riesigen Unterschied für die Textur und den Geschmack deines Hähnchens. So wird dein Bang Bang Hähnchen perfekt.

Panko statt normale Semmelbrösel

Ganz wichtig: Verwende Panko-Semmelbrösel! Die sind viel größer und luftiger als normale Semmelbrösel und sorgen für diese unglaubliche Knusprigkeit, die wir uns wünschen. Normale Semmelbrösel werden schnell hart und dicht, aber Panko bleibt schön leicht und kross. Das ist ein Geheimnis für wirklich knuspriges Bang Bang Hähnchen. Dieses Rezept setzt auf Panko für den besten Biss.

Mehr Geschmack durch Marinieren und Würzen

Manchmal fragt man sich, wie man noch mehr aus einem Gericht herausholen kann, oder? Bei diesem Hähnchen gibt es ein paar einfache Schritte, die den Geschmack wirklich auf ein neues Level heben. Ich hab das selbst ausprobiert und war überrascht, wie viel Unterschied das macht. Ein Rezept ist immer eine Basis, die man verfeinern kann.

Buttermilch macht’s zart

Das Marinieren des Hähnchens in Buttermilch ist kein Muss, aber es macht das Fleisch unglaublich zart und saftig. Die Säure in der Buttermilch hilft, die Proteine im Hähnchen aufzubrechen, was zu einer zarteren Textur führt, wenn du die Zeit hast, lass es ruhig ein paar Stunden oder sogar über Nacht im Kühlschrank ziehen. Du wirst den Unterschied schmecken, versprochen. So wird dein Bang Bang Hähnchen noch besser.

Würze nicht vergessen

Die Gewürze in der Panade sind super wichtig. Knoblauchpulver, Salz, Pfeffer und ein bisschen Cayennepfeffer geben dem Hähnchen schon vor der Soße eine tolle Basis. Scheue dich nicht, hier ein bisschen zu experimentieren. Ich hab mal vergessen, das Salz in die Panade zu tun, und das Hähnchen schmeckte dann doch etwas fad, trotz der Soße. Also, immer schön würzen! Für ein knuspriges Hähnchen voller Geschmack.

Kreative Ideen zum Servieren und Genießen

Dein Bang Bang Hähnchen ist fertig, und jetzt? Klar, einfach so pur ist es schon ein Genuss, aber es gibt so viele tolle Möglichkeiten, es zu servieren! Ob als Hauptgericht, kleiner Snack oder für die nächste Party, dieses Rezept ist super vielseitig.

Beilagen, die passen

• Probier es mal mit gebratenem Reis oder Lo Mein für ein komplettes asiatisch inspiriertes Essen. Das ist eine meiner Lieblingskombinationen.
• Ein frischer Gurkensalat passt auch super dazu, um die Reichhaltigkeit des Hähnchens auszugleichen. Die Frische ist ein toller Kontrast.
• Oder einfach mit extra Bang Bang Soße zum Dippen, falls du ein echter Soßen-Fan bist, so wie ich!

Mal anders gedacht

Wie wäre es mit Bang Bang Hähnchen in Tacos oder Wraps? Das ist eine super Idee für einen lockeren Abend mit Freunden. Einfach das Hähnchen in kleinere Stücke schneiden, in Tortillas füllen und mit etwas frischem Salat und der Soße toppen. Einmal hab ich das für eine Geburtstagsfeier gemacht, und alle waren total begeistert, besonders meine Nichte, die sonst immer so wählerisch ist. Ein Rezept für viele Gelegenheiten.

Aufbewahren und Reste verwerten

Manchmal bleibt ja doch was übrig, oder man möchte das Hähnchen für später vorbereiten. Kein Problem! Dieses Rezept ist auch super für Reste, obwohl ich zugeben muss, dass bei uns selten etwas übrig bleibt. Aber falls doch, hier ein paar Tipps.

So bleiben Reste lecker

Bewahre das übrig gebliebene Bang Bang Hähnchen in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf. Es hält sich dort bis zu 3 Tage. Wenn du es wieder aufwärmen möchtest, empfehle ich dir, den Ofen auf 190°C vorzuheizen. Lege das Hähnchen auf ein Backblech und backe es für 10-12 Minuten, oder bis es durchgewärmt ist. So bleibt es schön knusprig. Die Mikrowelle würde es leider matschig machen, und das wollen wir ja nicht, oder?

Soße vorbereiten

Die Bang Bang Soße kannst du übrigens auch super im Voraus zubereiten. Einfach alle Zutaten mischen und in einem Glas im Kühlschrank aufbewahren. Sie hält sich locker 3 Tage und ist dann sofort einsatzbereit, wenn du dein Hähnchen machst. Das spart Zeit und macht die Zubereitung noch entspannter. Ein tolles Bang Bang Rezept für die Vorbereitung.

Knuspriges Bang Bang Hähnchen Rezept Einfach & Lecker

Prep30 min

Cook20 min

Cals250 kcal

Yield4 Portionen

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Beschreibung

Knuspriges und würziges Bang Bang Hähnchen mit einer cremigen, leicht scharfen Soße. Einfach zuzubereiten und perfekt für jeden Anlass.

Küche: Asiatische Küche Kategorie: Hauptspeise Autor: Lucia

Schlüsselwörter: Hähnchen, knusprig, Bang Bang, Soße, frittiert, asiatisch, scharf, süß

Zutaten

• 232 g Mayonnaise
• 132 g Thai Süße Chili Soße
• 1 Teelöffel Sriracha (oder mehr nach Geschmack)
• 2 Esslöffel Honig
• 680 g Hähnchenfilet, ohne Knochen und Haut
• 240 ml Buttermilch
• 94 g Allzweckmehl
• 64 g Maisstärke
• 1 großes Ei (Zimmertemperatur)
• 1 Esslöffel Sriracha
• ½ Teelöffel Knoblauchpulver
• ½ Teelöffel Koschersalz
• ¼ Teelöffel schwarzer Pfeffer
• ⅛ Teelöffel Cayennepfeffer (optional)
• 216 g Panko-Semmelbrösel, natur
• Pflanzenöl (zum Frittieren)
• Gehackte Petersilie (zum Garnieren)

Zubereitung

1. Soße vorbereiten: Mische in einer kleinen Schüssel Mayonnaise, Thai Süße Chili Soße, Sriracha und Honig. Rühre alles glatt und stelle die Soße beiseite.
2. Hähnchen-Coating anrühren: Verquirle in einer mittelgroßen Schüssel Buttermilch, Mehl, Maisstärke, Ei, Sriracha, Knoblauchpulver, Salz, Pfeffer und Cayennepfeffer. Rühre, bis die Mischung glatt ist.
3. Hähnchen panieren: Gib die Panko-Semmelbrösel auf einen flachen Teller. Nimm jedes Hähnchenfilet aus der Buttermilchmischung, schüttle überschüssige Flüssigkeit ab und wende es in den Panko-Semmelbröseln. Drücke leicht an, damit die Panko-Semmelbrösel gut haften.
4. Öl erhitzen: Erhitze in einer großen Pfanne etwa 2,5 cm Pflanzenöl bei mittlerer bis hoher Hitze auf 190°C (365°F).
5. Hähnchen frittieren: Lege die Hähnchenstücke vorsichtig in das heiße Öl, überfülle die Pfanne nicht. Frittiere jedes Stück etwa 2-3 Minuten pro Seite, bis es goldbraun und durchgegart ist (Kerntemperatur 74°C / 165°F).
6. Abtropfen und servieren: Lege das frittierte Hähnchen auf einen mit Küchenpapier ausgelegten Teller, um überschüssiges Öl abtropfen zu lassen. Schwenke das Hähnchen mit der vorbereiteten Bang Bang Soße, garniere es mit gehackter Petersilie und serviere es sofort.

Nährwertangaben (pro Portion Schätzung)

• Kalorien: 250 kcal
• Fett: 10g
• Kohlenhydrate: 35g
• Eiweiß: 5g