Käsiger Philly Cheesesteak Auflauf einfach gemacht

Na, hast du Lust auf ein richtig geniales Wohlfühlessen? Dann hab ich heute genau das Richtige für dich: einen super saftigen und unfassbar käsigen Cheesesteak Auflauf. Stell dir die besten Teile eines Philly Cheesesteak-Sandwiches vor – zartes Hackfleisch, geschmolzener Käse, Paprika und Zwiebeln – aber alles gemütlich in einer Auflaufform vereint. Das ist pures Glück aus dem Ofen und perfekt für einen gemütlichen Abend auf der Couch oder wenn du mal wieder die ganze Familie satt und glücklich machen willst. Los geht’s, das wird dein neues Lieblingsrezept, versprochen!

Ein Klassiker neu erfunden

Das originale Philly Cheesesteak ist ja eine Legende aus den USA. Dünne Rindfleischscheiben, Käse und Zwiebeln in einem langen Brötchen. Einfach, aber genial. Ich dachte mir, warum nicht diesen großartigen Geschmack in einen Auflauf packen? So ist dieser Rinderhackfleisch Auflauf entstanden. Er ist die perfekte Lösung, wenn du keine Lust auf einzelne Sandwiches hast, sondern lieber eine große Portion für alle auf den Tisch bringen möchtest. Es ist wirklich ein super einfaches Abendessen, das sich fast von alleine macht und trotzdem total beeindruckend schmeckt. Keine komplizierten Schritte, keine exotischen Zutaten. Einfach nur ehrliches, gutes Essen.

Was diesen Auflauf so besonders macht

Was macht diesen Auflauf so unwiderstehlich? Es ist diese Kombination aus herzhaftem Rinderhackfleisch, das in der Pfanne mit Zwiebeln und Paprika brutzelt, und der unglaublich cremigen Soße aus Frischkäse und Rinderbrühe die alles zusammenhält und so saftig macht. Und dann natürlich der Käse. Oh, der Käse! Wir sparen hier nicht, denn mehr Käse ist immer besser, oder? Die Mischung aus Provolone und Mozzarella sorgt für den perfekten Geschmack und diese wunderschönen langen Käsefäden, die jeder so liebt. Das ist Soulfood pur und wärmt dich von innen. Ein echter Seelenschmeichler für graue Tage.

Die perfekte Käsemischung

Ich habe ein bisschen experimentiert, um die beste Käsekombination zu finden. Provolone ist einfach ein Muss, weil er diesen leicht würzigen, authentischen Geschmack mitbringt, den man von einem echten Cheesesteak erwartet. Der Mozzarella ist für die Textur zuständig. Er schmilzt so wunderbar und sorgt für den ultimativen Käse-Zieh-Effekt. Die Kombination ist einfach unschlagbar. Oben drauf kommen dann noch ganze Scheiben Provolone, die im Ofen goldbraun und knusprig werden. Ein Traum!

Herzhaft und voller Geschmack

Aber es ist nicht nur der Käse. Die Basis muss stimmen! Das Anbraten von Zwiebeln und grüner Paprika bis sie weich und leicht karamellisiert sind, legt den Grundstein für das Aroma. Der Knoblauch gibt den extra Kick. Und die Worcestershire-Sauce ist mein kleiner Geheimtipp. Nur ein Teelöffel davon und du bekommst eine unglaubliche Tiefe und Würze in die Fleischmischung. Das macht den Unterschied zwischen einem guten und einem fantastischen Auflauf aus. Vertrau mir.

Alle Zutaten für deinen Cheesesteak Auflauf

Hier ist alles, was du für diesen leckeren Auflauf brauchst. Keine Sorge, die Liste ist kurz und du findest alles im Supermarkt um die Ecke.

Für den Auflauf

• 1 Esslöffel Olivenöl
• 1 große Zwiebel, in dünne Scheiben geschnitten
• 1 grüne Paprika, in dünne Scheiben geschnitten
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• 500g Rinderhackfleisch
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• 1 Teelöffel Worcestershire-Sauce
• 225g Frischkäse, weich
• 120ml Rinderbrühe
• 100g geriebener Provolone-Käse
• 100g geriebener Mozzarella-Käse
• 170g Scheiben Provolone-Käse (für die Oberseite)
• Öl-Spray zum Einfetten

Tassen-Umrechnungstabelle

• 1 Tasse Mehl = ca. 120 g
• 1 Tasse Zucker = ca. 200 g
• 1 Unze = ca. 28 g

So einfach geht die Zubereitung

Jetzt geht’s ans Eingemachte! Folge einfach diesen Schritten und dein köstlicher käsiger Auflauf ist im Handumdrehen fertig. Das ist wirklich kinderleicht.

1. Heize den Ofen auf 175 °C vor und fette eine Auflaufform (ca. 23×33 cm) mit dem Öl-Spray gut ein.
2. Erhitze das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Brate die Zwiebel und die Paprika darin an, bis sie weich sind, das dauert ungefähr 5 Minuten. Gib dann den gehackten Knoblauch dazu und brate ihn eine weitere Minute mit.
3. Gib das Rinderhackfleisch in die Pfanne und erhöhe die Hitze. Würze es mit Salz und Pfeffer und brate es krümelig, bis es schön braun ist. Gieß überschüssiges Fett ab.
4. Rühre die Worcestershire-Sauce und den weichen Frischkäse unter, bis alles gut vermischt und der Käse geschmolzen ist.
5. Gieße die Rinderbrühe hinzu und lass alles ein paar Minuten köcheln.
6. Fülle die Fleischmischung in deine vorbereitete Auflaufform und verteile sie gleichmäßig.
7. Streue den geriebenen Provolone und Mozzarella darüber.
8. Bedecke alles mit den Scheiben Provolone-Käse. Leg sie ruhig leicht überlappend drauf.
9. Backe den Auflauf für 15-20 Minuten im Ofen, bis der Käse goldbraun ist und herrlich blubbert.
10. Lass den Auflauf vor dem Servieren noch kurz 5 Minuten stehen. Wenn du es schafst, so lange zu warten!

Meine besten Tipps für dich

Ein paar kleine Tricks hab ich noch für dich, damit dein Auflauf absolut perfekt wird. Das sind die Kleinigkeiten, die den großen Unterschied machen. Ich hab’s einmal mit gefrorener Paprika probiert weil ich keine frische da hatte, und der Auflauf wurde leider etwas wässrig. Geht zur Not auch, aber frisch ist einfach besser.

Das richtige Fleisch

Achte darauf, das Rinderhackfleisch nicht zu trocken zu braten. Es soll schön saftig bleiben. Sobald es braun und krümelig ist, ist es perfekt. Wenn du es zu lange brätst, kann es zäh werden, und das wollen wir auf keinen Fall. Das überschüssige Fett solltest du aber abgießen, damit der Auflauf nicht zu schwer wird.

Käse, Käse und noch mehr Käse

Sei nicht schüchtern mit dem Käse! Die Mengenangaben im Rezept sind ein guter Anhaltspunkt, aber wenn du ein echter Käse-Fan bist, leg ruhig noch eine Scheibe mehr drauf. Wichtig ist, dass die oberste Schicht schön geschlossen ist, damit alles darunter saftig bleibt und der Käse eine leckere Kruste bildet. Das ist das Beste am ganzen Gericht.

Ideen zum Servieren und Genießen

Dieser Cheesesteak Auflauf ist so reichhaltig, dass er eigentlich keine große Beilage braucht. Aber wenn du ein komplettes Menü zaubern willst, hab ich ein paar Ideen für dich. Das ist besonders praktisch, wenn Gäste kommen und du ein unkompliziertes aber leckeres Essen servieren möchtest.

• Ein frischer, grüner Salat mit einem leichten Vinaigrette-Dressing passt super dazu und sorgt für einen frischen Kontrast.
• Ein paar Scheiben knuspriges Baguette oder Knoblauchbrot sind perfekt, um die leckere Soße aufzutunken.
• Wenn du es noch herzhafter magst, passen auch geröstete Kartoffelecken oder sogar Pommes dazu.
• Als Getränk passt ein kühles Bier oder ein Glas kräftiger Rotwein.

Ein Gericht für die ganze Familie

Ich liebe Rezepte, die allen schmecken, und dieser Auflauf gehört definitiv dazu. Mein Bruder, der sonst bei Gemüse immer die Nase rümpft, isst hier sogar die Paprika ohne zu meckern. Es ist einfach die perfekte Mischung aus allem, was man liebt. Herzhaft, cremig, käsig und so befriedigend. Es ist das ideale Essen nach einem langen Tag, wenn man einfach nur noch was für die Seele braucht. Mach am besten gleich die doppelte Menge, denn Reste schmecken am nächsten Tag aufgewärmt fast noch besser. Probier diesen Rinderhackfleisch Auflauf unbedingt aus

Käsiger Philly Cheesesteak Auflauf einfach gemacht

Prep30 min

Cook20 min

Cals250 kcal

Yield4 Portionen

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Beschreibung

Ein saftiger und käsiger Cheesesteak Auflauf mit zartem Hackfleisch, geschmolzenem Käse, Paprika und Zwiebeln, perfekt für einen gemütlichen Abend.

Küche: Amerikanische Küche Kategorie: Hauptspeise Autor: Lucia

Schlüsselwörter: Cheesesteak, Auflauf, Rinderhackfleisch, Käse, Paprika, Zwiebeln, Abendessen, Familie

Zutaten

• 1 Esslöffel Olivenöl
• 1 große Zwiebel, in dünne Scheiben geschnitten
• 1 grüne Paprika, in dünne Scheiben geschnitten
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• 500g Rinderhackfleisch
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• 1 Teelöffel Worcestershire-Sauce
• 225g Frischkäse, weich
• 120ml Rinderbrühe
• 100g geriebener Provolone-Käse
• 100g geriebener Mozzarella-Käse
• 170g Scheiben Provolone-Käse (für die Oberseite)
• Öl-Spray zum Einfetten

Zubereitung

1. Den Ofen auf 175 °C vorheizen und eine Auflaufform (ca. 23x33 cm) mit Öl-Spray einfetten.
2. Das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Die Zwiebel und die Paprika darin anbraten, bis sie weich sind (ca. 5 Minuten).
3. Den gehackten Knoblauch dazugeben und eine weitere Minute mitbraten.
4. Das Rinderhackfleisch in die Pfanne geben, die Hitze erhöhen und mit Salz und Pfeffer würzen. Krümelig braten, bis es braun ist.
5. Überschüssiges Fett abgießen.
6. Die Worcestershire-Sauce und den weichen Frischkäse unterrühren, bis alles gut vermischt und der Käse geschmolzen ist.
7. Die Rinderbrühe hinzufügen und alles ein paar Minuten köcheln lassen.
8. Die Fleischmischung in die vorbereitete Auflaufform füllen und gleichmäßig verteilen.
9. Den geriebenen Provolone und Mozzarella darüber streuen.
10. Alles mit den Scheiben Provolone-Käse bedecken, leicht überlappend.
11. Den Auflauf für 15-20 Minuten im Ofen backen, bis der Käse goldbraun ist.
12. Den Auflauf vor dem Servieren 5 Minuten stehen lassen.

Nährwertangaben (pro Portion Schätzung)

• Kalorien: 250 kcal
• Fett: 10g
• Kohlenhydrate: 35g
• Eiweiß: 5g