Cremiges Hähnchen Divan aus dem Ofen

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Hallo du! Suchst du nach einem richtig leckeren und einfachen Abendessen? Dann hab ich heute was für dich: mein absolutes Lieblingsrezept für Hähnchen Divan. Dieses Gericht ist einfach pures Wohlfühlessen. Stell dir vor: zartes Hähnchen, frischer Brokkoli und das alles in einer unglaublich cremigen Käsesoße, überbacken mit einer knusprigen Kruste. Klingt gut, oder? Dieser Brokkoli Auflauf ist super schnell gemacht und perfekt für die ganze Familie. Ein echtes Highlight aus dem Ofen, das bei uns immer wieder auf den Tisch kommt. Los geht’s!

Ein Klassiker neu entdeckt

Ich muss zugeben, als ich das erste Mal von Hähnchen Divan gehört habe, war ich skeptisch. Der Name klang so… naja, altmodisch. Aber meine Oma hat immer gesagt, die besten Rezepte sind die, die schon Generationen überdauert haben und sie hatte so recht! Dieses Gericht kommt ursprünglich aus Amerika und ist dort schon seit dem frühen 20. Jahrhundert ein Hit. Es ist die perfekte Kombination aus Nostalgie und modernem Comfort Food. Ein cremiges Hähnchen Gericht, das dich an kalten Tagen von innen wärmt und einfach glücklich macht. Ein richtig tolles Ofengericht für die ganze Familie.

Was du für dein Hähnchen Divan brauchst

Hier ist alles, was du für dieses super leckere und einfache Ofengericht benötigst. Die meisten Zutaten hast du vielleicht sogar schon zu Hause. Das Schöne an diesem Rezept ist, dass es unkompliziert ist und du nicht stundenlang nach exotischen Dingen suchen musst. Einfach, ehrlich und unglaublich gut. Ich hab’s dir hier mal übersichtlich aufgelistet, damit beim Einkaufen auch nichts schiefgeht. So bist du perfekt vorbereitet und dem Genuss steht nichts mehr im Weg.

Für das Hähnchen Divan

900 g Hähnchenbrustfilets (in mundgerechte Stücke geschnitten)
Salz/Pfeffer nach Geschmack
1 Zwiebel, gewürfelt
1 Stange Sellerie, gewürfelt
4 Tassen Brokoliröschen (ca. 225 g)
2 Esslöffel Butter
1 Esslöffel Olivenöl
300 g Hühnercremesuppe (selbstgemacht oder aus der Dose)
160 g saure Sahne
120 ml Milch
½ Teelöffel Knoblauchpulver
½ Teelöffel Zwiebelpulver
½ Teelöffel Senfpulver
250 g Cheddarkäse, gerieben

Für die Kruste

120 g zerbröselte Salzstangen oder Paniermehl
2 Esslöffel geschmolzene Butter

So einfach geht die Zubereitung

Jetzt kommt der beste Teil: das Kochen! Aber keine Sorge, dieses Rezept ist wirklich kinderleicht. Folge einfach den Schritten und im Handumdrehen hast du ein fantastisches Essen auf dem Tisch stehen. Das ist das Tolle an so einem Brokkoli Auflauf, die meiste Arbeit macht der Ofen. Während der Auflauf im Ofen brutzelt, kannst du schon mal die Küche aufräumen oder einfach die Füße hochlegen. Perfekt für einen entspannten Abend. Also, schnapp dir deine Schürze und los geht’s!

Heize den Ofen auf 175°C vor.
Schneide das Hähnchen in kleine, mundgerechte Stücke und würze es leicht mit Salz und Pfeffer.
Schmilz die Butter in einem großen Topf bei mittlerer Hitze. Füge die gewürfelte Zwiebel, den Sellerie und die Hähnchenstücke hinzu und schwenke alles, bis es gleichmäßig bedeckt ist. Brate es etwa 3 Minuten an.
Füge die Brokkoliröschen und einen Esslöffel Olivenöl hinzu. Koche alles weitere 3-5 Minuten, bis das Hähnchen vollständig gar ist.
Nimm den Topf vom Herd und rühre die Hühnercremesuppe, die saure Sahne, die Milch, das Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Senfpulver und die Hälfte des Cheddarkäses ein. Mische alles gut durch.
Gib die Mischung in eine leicht gefettete Auflaufform (ca. 23×33 cm) und verteile sie gleichmäßig. Streue den restlichen Cheddarkäse darüber.
Decke die Auflaufform mit Folie ab und backe sie 20 Minuten im vorgeheizten Ofen.
Entferne nach 20 Minuten die Folie, erhöhe die Ofentemperatur auf 200°C und backe den Auflauf weitere 8-10 Minuten.
Vermenge in einer kleinen Schüssel die geschmolzene Butter mit den zerbröselten Salzstangen oder dem Paniermehl. Streue diese Mischung über den Auflauf und backe ihn, bis die Kruste goldbraun und knusprig ist.
Lass den Auflauf 5 Minuten ruhen, bevor du ihn servierst. Einfach lecker.

Tipps für das perfekte cremige Hähnchen

Damit dein Brokkoli Auflauf auch wirklich perfekt wird, hab ich ein paar kleine Tricks für dich gesammelt. Manchmal sind es die Kleinigkeiten, die den großen Unterschied machen, stimmt’s? Ich hab am Anfang den Fehler gemacht und den Brokkoli zu weich gekocht, aber mit ein bisschen Übung wird das Ergebnis einfach traumhaft. Es ist wirklich kein Hexenwerk, ein richtig cremiges Hähnchen auf den Tisch zu zaubern, das alle umhaut. Ein bisschen Geduld und Liebe, und schon hast du ein fantastisches Essen, das sich fast von alleine macht. Vertrau mir, das schaffst du!

Frischer Brokkoli oder doch TK?

Ich persönlich nehme am liebsten frischen Brokkoli. Die Röschen haben einfach mehr Biss und einen intensiveren Geschmack. Aber hey, wir haben nicht immer Zeit für langes Schnippeln. Wenn es schnell gehen muss, ist gefrorener Brokkoli eine super Alternative. Ein kleiner Tipp von mir: Wenn du den Brokkoli etwas knackiger magst, blanchiere ihn kurz in kochendem Salzwasser, bevor du ihn zum Hähnchen gibst. So verkocht er nicht und behält seine schöne grüne Farbe. Das macht optisch echt was her!

Extra Cremigkeit und die richtige Würze

Für die extra Portion Cremigkeit kannst du noch einen kleinen Schuss Sahne zur Soße geben oder einfach noch eine Handvoll mehr Cheddarkäse untermischen. Käse geht immer, oder? Und wenn du es ein bisschen feuriger magst, probier mal eine Prise Cayennepfeffer oder Chiliflocken. Das gibt dem Ganzen einen leichten Kick, ohne zu scharf zu sein. Mein Freund liebt das, er sagt immer das gibt den ganzen den letzten Schliff. Ein einfaches Ofengericht mit dem gewissen Etwas.

Dein Brokkoli Auflauf perfekt serviert

So, dein duftendes Hähnchen Divan kommt frisch aus dem Ofen. Und jetzt? Das Tolle an diesem Brokkoli Auflauf ist, dass er so vielseitig ist. Am liebsten essen wir ihn ganz klassisch mit gedämpftem Reis. Der saugt die leckere Soße so schön auf. Aber auch cremiger Kartoffelbrei passt hervorragend dazu. Wenn du noch ein paar Brötchen zum Dippen hast, bist du im siebten Himmel, versprochen! Das ist Comfort Food vom Feinsten. Besonders an einem verregneten Herbstabend gibt es kaum was besseres, um es sich gemütlich zu machen.

Reste clever aufbewahren und genießen

Falls wider Erwarten etwas von deinem leckeren Hähnchen Divan übrig bleibt, ist das gar kein Problem. Im Gegenteil, am nächsten Tag schmeckt er oft sogar noch besser, weil die Aromen richtig durchgezogen sind. Pack die Reste einfach in eine luftdichte Dose und ab damit in den Kühlschrank. Dort hält sich der Auflauf locker 2-3 Tage. Du kannst ihn auch super einfrieren. Am besten portionierst du ihn vorher dann kannst du ihn bei Bedarf einfach auftauen und im Ofen oder der Mikrowelle wieder aufwärmen. Ein perfektes Mittagessen für’s Büro!

Deine Fragen schnell beantwortet

Immer wieder bekomme ich Fragen zu meinen Rezepten, deshalb hab ich hier mal die häufigsten zum Hähnchen Divan für dich gesammelt. Vielleicht ist deine ja auch dabei? Es ist ja klar, dass beim Kochen mal was unklar ist, ging mir am Anfang auch so. Aber keine Sorge, dieses Gericht ist wirklich anfängerfreundlich und gelingt fast immer. Und wenn doch mal was schiefgeht, ist das auch kein Weltuntergang. Hauptsache, es schmeckt am Ende und du hattest Spaß beim Kochen. Das ist doch das Wichtigste, oder?

Kann ich auch gefrorenen Brokkoli nehmen?

Ja, absolut! Wie oben schon erwähnt, funktioniert gefrorener Brokkoli super. Wichtig ist nur, dass du ihn vorher komplett auftauen lässt und gut abtropfen lässt. Sonst wird dein Brokkoli Auflauf am Ende zu wässrig, und das wollen wir ja vermeiden. Einfach in ein Sieb geben und das überschüssige Wasser rausdrücken, dann klappt das wunderbar.

Was passt als Kruste anstelle von Salzstangen?

Du bist kein Fan von Salzstangen oder hast keine zuhause? Kein Problem! Die Kruste ist flexibel. Paniermehl, am besten Panko, wird super knusprig. Aber auch zerbröselte Cornflakes oder sogar zerkleinerte Brezeln sind eine tolle Alternative. Sei ruhig kreativ und probier aus, was dir am besten schmeckt. Das macht Kochen doch aus, oder? Einfach mal was wagen und neue Kombinationen entdecken.

Cremiges Hähnchen Divan aus dem Ofen

Prep30 min

Cook20 min

Cals250 kcal

Yield4 Portionen

Beschreibung

Ein cremiger und köstlicher Hähnchen-Brokkoli-Auflauf mit einer knusprigen Kruste, perfekt für ein einfaches und sättigendes Abendessen.

Küche: Amerikanische Küche Kategorie: Hauptspeise Autor: Beatrice

Schlüsselwörter: Hähnchen, Brokkoli, Auflauf, Käse, Cremig, Ofengericht, Abendessen, Familie

Zutaten

900 g Hähnchenbrustfilets (in mundgerechte Stücke geschnitten)
Salz/Pfeffer nach Geschmack
1 Zwiebel, gewürfelt
1 Stange Sellerie, gewürfelt
4 Tassen Brokoliröschen (ca. 225 g)
2 Esslöffel Butter
1 Esslöffel Olivenöl
300 g Hühnercremesuppe (selbstgemacht oder aus der Dose)
160 g saure Sahne
120 ml Milch
½ Teelöffel Knoblauchpulver
½ Teelöffel Zwiebelpulver
½ Teelöffel Senfpulver
250 g Cheddarkäse, gerieben
120 g zerbröselte Salzstangen oder Paniermehl
2 Esslöffel geschmolzene Butter

Zubereitung

Den Ofen auf 175°C vorheizen.
Das Hähnchen in kleine, mundgerechte Stücke schneiden und leicht mit Salz und Pfeffer würzen.
Die Butter in einem großen Topf bei mittlerer Hitze schmelzen. Die gewürfelte Zwiebel, den Sellerie und die Hähnchenstücke hinzufügen und alles schwenken, bis es gleichmäßig bedeckt ist. Etwa 3 Minuten anbraten.
Die Brokkoliröschen und einen Esslöffel Olivenöl hinzufügen. Alles weitere 3-5 Minuten kochen, bis das Hähnchen vollständig gar ist.
Den Topf vom Herd nehmen und die Hühnercremesuppe, die saure Sahne, die Milch, das Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Senfpulver und die Hälfte des Cheddarkäses einrühren. Alles gut durchmischen.
Die Mischung in eine leicht gefettete Auflaufform (ca. 23x33 cm) geben und gleichmäßig verteilen. Den restlichen Cheddarkäse darüber streuen.
Die Auflaufform mit Folie abdecken und sie 20 Minuten im vorgeheizten Ofen backen.
Nach 20 Minuten die Folie entfernen, die Ofentemperatur auf 200°C erhöhen und den Auflauf weitere 8-10 Minuten backen.
In einer kleinen Schüssel die geschmolzene Butter mit den zerbröselten Salzstangen oder dem Paniermehl vermengen. Diese Mischung über den Auflauf streuen und ihn backen, bis die Kruste goldbraun und knusprig ist.
Den Auflauf 5 Minuten ruhen lassen, bevor er serviert wird.