Hähnchenbratwürste mit Zucchini Tomaten und Pasta

Na, wer hat Lust auf ein richtig leckeres und schnelles Abendessen? Ich hab da was für dich! Heute zeige ich dir mein absolutes Lieblingsrezept für Hähnchenbratwürste mit Zucchini, Tomaten und Pasta. Das ist so ein Gericht, das einfach immer geht. Es ist vollgepackt mit frischen Zutaten, schmeckt nach Sommer und steht in unter 30 Minuten auf dem Tisch. Perfekt für stressige Tage, an denen man trotzdem was Gutes essen will. Also, schnapp dir deine Kochschürze, und los geht’s! Dieses einfache Pasta-Gericht wird dich und deine Familie begeistern.

Ein Gericht für die ganze Familie

Ich liebe Pasta-Gerichte, weil sie so unglaublich vielseitig sind. Man kann fast alles reinschmeißen, was der Kühlschrank so hergibt. Aber diese Kombination hier ist wirklich was Besonderes. Die würzigen Hähnchenbratwürste geben dem Ganzen eine tolle Tiefe, während die frische Zucchini und die süßen Tomaten für eine mediterrane Leichtigkeit sorgen. Das ist so ein Essen, das sich anfühlt wie ein kleiner Urlaub in Italien. Meine Freundin Anna war neulich zu Besuch, als ich das gekocht habe, und sie meinte, das sei die beste Pasta, die sie seit Langem gegessen hat. Ein größeres Kompliment gibt es doch kaum, oder?

Was du für die Pasta brauchst

Hier ist alles, was du für dieses super leckere Gericht mit Hähnchenbratwürste und Gemüse brauchst. Die meisten Sachen hast du vieleicht sogar schon zu Hause. Es ist wirklich keine Hexerei und die Zutaten sind einfach zu finden.

Für die Hähnchenbratwürste mit Zucchini, Tomaten und Pasta

• 1 TL Olivenöl
• 340 g italienische Hähnchenbratwürste, in Scheiben geschnitten
• 1 Tasse gewürfelte Zwiebel
• ½ TL Salz
• 2 TL gehackter Knoblauch
• ¼ TL zerstoßener roter Pfeffer (optional)
• 1 Liter Hühnerbrühe
• 225 g Radiatore-Pasta (oder jede andere kleine Pasta)
• 2 Tassen gehackte Zucchini
• 2 EL Zitronensaft
• ¼ Tasse geriebener Parmesan, geteilt
• 1 Tasse halbierte Traubentomaten
• ⅓ Tasse frisch gehacktes Basilikum

Tassen-Umrechnungstabelle

• 1 Tasse Mehl = ca. 120 g
• 1 Tasse Zucker = ca. 200 g
• 1 Unze = ca. 28 g

So einfach geht die Zubereitung

Jetzt kommt der beste Teil: das Kochen! Keine Sorge, das ist wirklich kinderleicht. Folge einfach diesen Schritten und im Nu hast du ein fantastisches Essen auf dem Tisch.

1. Erhitze das Olivenöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze.
2. Gib die geschnittenen Hähnchenbratwürste hinzu und brate sie an, bis sie schön braun sind (das dauert etwa 5-7 Minuten). Nimm sie dann aus dem Topf und stell sie kurz beiseite.
3. Gib in denselben Topf die gewürfelte Zwiebel, Salz und den gehackten Knoblauch. Dünste alles an, bis die Zwiebel weich ist, so ungefähr 3-4 Minuten.
4. Wenn du es etwas schärfer magst, füge jetzt den zerstoßenen roten Pfeffer hinzu und koche alles für eine weitere Minute.
5. Gieße die Hühnerbrühe dazu und bringe sie zum Kochen.
6. Rühre die Pasta ein und koche sie nach Packungsanweisung, bis sie al dente ist (ca. 8-10 Minuten).
7. Füge die gehackte Zucchini hinzu und koche sie für 3-4 Minuten mit, bis sie zart ist.
8. Rühre den Zitronensaft, die Hälfte des Parmesans, die Tomaten und die gekochten Hähnchenbratwürste unter.
9. Koche alles für weitere 2 Minuten, bis es gut durchgewärmt ist.
10. Nimm den Topf vom Herd und rühre das gehackte Basilikum unter.
11. Garniere das Gericht vor dem Servieren mit dem restlichen Parmesan. Fertig!

Tipps für perfekte Hähnchenbratwürste

Damit dein Gericht auch wirklich perfekt wird, hab ich noch ein paar kleine Tricks für dich gesammelt. Mit diesen Tipps gelingt dir die Pasta mit Hähnchenbratwürste und Gemüse garantiert jedes Mal. Es sind nur Kleinigkeiten, aber sie machen einen großen Unterschied im Geschmack und in der Textur aus.

Das Timing ist alles

Achte darauf, die Zucchini nicht zu lange zu kochen. Sie soll noch einen leichten Biss haben und nicht matschig werden, das gibt dem Gericht eine tolle Textur. Ich hab’s einmal zu lange drin gelassen und das war nicht so toll. Also behalte der Zucchini gut im Auge, sobald du sie in den Topf gibst. Ein paar Minuten reichen völlig aus, damit sie gar, aber noch knackig ist.

Frische Kräuter machen den Unterschied

Ich kann es nicht oft genug sagen: Frisches Basilikum ist hier ein Muss! Der Duft und der Geschmack sind so viel intensiver als bei getrocknetem Basilikum. Es verleiht dem ganzen Gericht eine unglaubliche Frische. Ein kleiner Tipp: Hacke das Basilikum erst ganz zum Schluss, kurz bevor du es unterrührst. So bleiben die ätherischen Öle und damit das volle Aroma erhalten. Einfach nur gut.

Kleine Änderungen, großer Geschmack

Dieses Rezept ist super flexibel. Du hast keine Hähnchenbratwürste da? Kein Problem!

• Probier es mal mit Puten- oder normalen Schweinsbratwürsten.
• Für eine vegetarische Variante kannst du auch pflanzliche Würstchen nehmen.
• Statt Hühnerbrühe funktioniert auch Gemüsebrühe wunderbar.
• Und bei der Pasta kannst du jede kleine Sorte nehmen, die du magst. Penne, Fusilli, Farfalle… alles schmeckt super.

So schmeckt es am besten

Dieses Gericht ist schon für sich allein ein Gedicht, aber mit den richtigen Beilagen wird es zu einem richtigen Festmahl. Ich serviere es am liebsten mit einem Stück knusprigem Knoblauchbrot, um die leckere Soße aufzutunken. Ein frischer, grüner Salat mit einem leichten Vinaigrette-Dressing passt auch super dazu und rundet die Mahlzeit perfekt ab. Das ist besonders im Spätsommer toll, wenn die Zuchini und Tomaten direkt aus dem Garten kommen. So frisch!

Was das Trinken angeht, passt ein leichter Weißwein, wie ein Sauvignon Blanc, hervorragend zu den frischen Aromen der Tomaten und der Zitrone. Für ein komplettes Menü könntest du als Dessert etwas Leichtes servieren, zum Beispiel ein Zitronensorbet oder einen frischen Obstsalat. Das passt super zum mediterranen Thema und liegt nicht schwer im Magen. So wird aus einem einfachen Abendessen schnell ein besonderer Anlass.

Ein paar letzte Gedanken

Ganz ehrlich, dieses Rezept für Hähnchenbratwürste mit Zucchini, Tomaten und Pasta ist einfach genial. Es ist schnell gemacht, schmeckt unglaublich gut und ist dabei auch noch ziemlich ausgewogen. Du hast Protein von der Wurst, Vitamine vom Gemüse und Kohlenhydrate von der Pasta. Was will man mehr an einem anstrengenden Dienstagabend? Es ist das perfekte Beispiel dafür, das man mit einfachen Zutaten etwas wirklich Leckeres zaubern kann.

Ich hoffe, du probierst das Rezept bald aus und liebst es genauso sehr wie ich. Es ist eines dieser Gerichte, die man immer wieder kochen kann, ohne dass es langweilig wird. Lass mich gerne in den Kommentaren wissen, wie es dir geschmeckt hat oder ob du vielleicht eigene Variationen ausprobiert hast. Ich bin immer neugierig auf neue Ideen! Viel Spaß beim Kochen und guten Appetit

Hähnchenbratwürste mit Zucchini Tomaten und Pasta

Vorbereitungszeit: 10 Minuten

Kochzeit: 20 Minuten

Gesamtzeit: 30 Minuten

Portionen: 4 Portionen

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Beschreibung

Ein schnelles und leckeres Abendessen mit Hähnchenbratwürsten, Zucchini, Tomaten und Pasta. Vollgepackt mit frischen Zutaten und in unter 30 Minuten zubereitet.

Kategorie: Hauptspeise

Rezeptkategorie: Hauptspeise

Küche: Italienische Küche

Schlüsselwörter: Pasta, Hähnchenbratwurst, Zucchini, Tomaten, schnell, einfach, Familie

Zutaten

• 1 TL Olivenöl
• 340 g italienische Hähnchenbratwürste, in Scheiben geschnitten
• 1 Tasse gewürfelte Zwiebel
• ½ TL Salz
• 2 TL gehackter Knoblauch
• ¼ TL zerstoßener roter Pfeffer (optional)
• 1 Liter Hühnerbrühe
• 225 g Radiatore-Pasta (oder jede andere kleine Pasta)
• 2 Tassen gehackte Zucchini
• 2 EL Zitronensaft
• ¼ Tasse geriebener Parmesan, geteilt
• 1 Tasse halbierte Traubentomaten
• ⅓ Tasse frisch gehacktes Basilikum

Anleitung

1. Erhitze das Olivenöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze. Gib die geschnittenen Hähnchenbratwürste hinzu und brate sie an, bis sie schön braun sind (ca. 5-7 Minuten). Nimm sie dann aus dem Topf und stell sie kurz beiseite.
2. Gib in denselben Topf die gewürfelte Zwiebel, Salz und den gehackten Knoblauch. Dünste alles an, bis die Zwiebel weich ist, so ungefähr 3-4 Minuten. Wenn du es etwas schärfer magst, füge jetzt den zerstoßenen roten Pfeffer hinzu und koche alles für eine weitere Minute.
3. Gieße die Hühnerbrühe dazu und bringe sie zum Kochen. Rühre die Pasta ein und koche sie nach Packungsanweisung, bis sie al dente ist (ca. 8-10 Minuten).
4. Füge die gehackte Zucchini hinzu und koche sie für 3-4 Minuten mit, bis sie zart ist.
5. Rühre den Zitronensaft, die Hälfte des Parmesans, die Tomaten und die gekochten Hähnchenbratwürste unter. Koche alles für weitere 2 Minuten, bis es gut durchgewärmt ist.
6. Nimm den Topf vom Herd und rühre das gehackte Basilikum unter.
7. Garniere das Gericht vor dem Servieren mit dem restlichen Parmesan. Fertig!

Nährwertangaben

• Kalorien: Unbekannt
• Fett: Unbekannt
• Kohlenhydrate: Unbekannt
• Protein: Unbekannt