Apfel mit Cheesecake-Füllung himmlisches Dessert

Na klar, wer liebt nicht den Duft von frisch gebackenen Äpfeln, der durch die ganze Wohnung zieht? Ich hab da was für dich, das noch viel besser ist. Stell dir vor: warmer, weicher Apfel, gefüllt mit einer cremigen, süßen Füllung. Genau, ich rede von meinem absoluten Lieblingsrezept für Apfel Cheesecake. Das ist nicht einfach nur ein gebackener Apfel, das ist ein kleines Dessert-Träumchen, das super einfach zu machen ist und jeden umhaut. Perfekt für einen gemütlichen Abend auf der Couch oder wenn du mal wieder deine Freunde beeindrucken willst. Los geht’s!

Ein Dessert für kalte Tage

Ich erinnere mich noch genau, als ich dieses Dessert Rezept zum ersten Mal ausprobiert habe. Es war so ein typischer, grauer Herbsttag, an dem man am liebsten den ganzen Tag im Haus bleiben möchte. Ich hatte Lust auf etwas Warmes, etwas Tröstliches. Da fielen mir die Äpfel ein, die noch in der Obstschale lagen. Aber nur gebackene Äpfel? Das war mir zu langweilig. Und dann kam mir die Idee: Warum nicht mit einer leckeren Cheesecake Füllung kombinieren? Das Ergebnis war einfach unglaublich. Die ganze Küche duftete herrlich nach Zimt und Apfel, und als ich den ersten Löffel probierte, wusste ich sofort, das wird ein neues Lieblingsrezept.

Wärme für die Seele

Es gibt einfach Gerichte, die fühlen sich an wie eine warme Umarmung, und diese gebackene Äpfel gehören definitiv dazu. Die Kombination aus dem weichen, saftigen Apfel und der reichhaltigen, cremigen Füllung ist einfach unschlagbar. Es ist das perfekte Essen, um sich nach einem langen Spaziergang im Herbstlaub aufzuwärmen oder um es sich an einem kalten Winterabend gemütlich zu machen. Ein Dessert, das nicht nur den Magen, sondern auch die Seele wärmt. Klingt das nicht einfach wunderbar?

Der perfekte Apfel Cheesecake

Was diesen Apfel Cheesecake so besonders macht, ist das Zusammenspiel der verschiedenen Texturen und Aromen. Du hast den leicht säuerlichen, weich gebackenen Apfel, der eine perfekte Basis bildet. Dann kommt die süße, cremige Cheesecake Füllung, die auf der Zunge zergeht und mit einem Hauch Vanille und Zitrone verfeinert ist. Und als Krönung? Eine knusprige Oberfläche aus Butterkeksen, die für den nötigen Biss sorgt. Jeder Löffel ist eine kleine Geschmacksexplosion. Das ist wirklich ein Dessert Rezept, das man immer wieder machen möchte, weil es so einfach und gleichzeitig so raffiniert ist. Einfach himmlisch.

Geschmack, der glücklich macht

Die Zubereitung ist wirklich kein Hexenwerk, aber das Ergebnis ist phänomenal. Der Trick liegt in der Balance. Der Zitronensaft in der Füllung sorgt für eine angenehme Frische und verhindert, dass das Dessert zu süß wird. Der Zimt gibt ihm diese klassische, wohlige Wärme, die wir alle so lieben. Und die Keks-Oberfläche? Die erinnert an einen echten Käsekuchen und macht das Ganze erst so richtig rund. Ein Dessert, das einfach glücklich macht, versprochen!

Alle Zutaten auf einen Blick

Bevor wir loslegen, lass uns sicherstellen, dass du alles parat hast. Viel brauchst du für dieses geniale Rezept gar nicht, die meisten Sachen hast du bestimmt schon zuhause.

Für die Äpfel

• 4 Äpfel

Für die Cheesecake-Füllung

• 200 g Frischkäse
• 50 g Zucker
• 1 TL Vanilleextrakt
• 1 TL Zimt
• 1 EL Zitronensaft

Für die Keks-Oberfläche

• 100 g Butterkekse
• 2 EL Butter

So einfach geht die Zubereitung

Jetzt kommt der beste Teil: das Zusammenbauen. Du wirst sehen, das geht super schnell und macht richtig Spaß. Also, Schürze um und los geht’s!

1. Heize deinen Ofen auf 190 °C vor.
2. Wasche die Äpfel gründlich und höhle sie mit einem Löffel oder Kernausstecher aus. Pass auf, dass du den Boden nicht durchstichst!
3. Verrühre in einer Schüssel den Frischkäse mit dem Zucker, Vanilleextrakt und einem Teelöffel Zimt, bis eine glatte Masse entsteht.
4. Fülle die vorbereiteten Äpfel großzügig mit der Cheesecake-Mischung.
5. Zerbrösle die Butterkekse in einer separaten Schüssel und mische sie mit der geschmolzenen Butter und noch einer Prise Zimt.
6. Verteile die Keksbrösel gleichmäßig auf den gefüllten Äpfeln. Drück sie leicht an.
7. Setze die Äpfel in eine Auflaufform und träufle den Zitronensaft darüber.
8. Backe alles für etwa 25-30 Minuten. Die Äpfel sollten weich sein und die Füllung fest.
9. Lass die Äpfel vor dem Servieren ein paar Minuten abkühlen, damit die Füllung etwas fester wird.
10. Genieße deine köstlichen Apfel Cheesecake am besten noch warm!

Tipps für das beste Ergebnis

Damit deine gefüllten Äpfel auch wirklich perfekt werden, hab ich noch ein paar kleine Tricks für dich gesammelt. Manchmal sind es die Kleinigkeiten, die den großen Unterschied machen.

• Die Wahl der Äpfel: Nimm am besten eine feste Apfelsorte wie Boskop oder Elstar. Die behalten beim Backen ihre Form und werden nicht matschig. Außerdem haben sie eine schöne Säure, die super zur süßen Füllung passt.
• Nicht zu voll machen: Fülle die Äpfel nicht bis ganz zum Rand. Lass ein bisschen Platz, sonst läuft dir die leckere Füllung beim Backen über. Wäre doch schade drum!
• Der Gabel-Test: Du bist unsicher, ob die gebackene Äpfel schon fertig sind? Piekse einfach vorsichtig mit einer Gabel in die Seite eines Apfels. Wenn sie leicht hineingleitet, sind sie perfekt. Nicht zu lange backen, sonst zerfallen sie.

Deine Fragen schnell beantwortet

Bestimmt hast du noch die eine oder andere Frage im Kopf. Kein Problem, die häufigsten habe ich hier für dich beantwortet.

Kann ich auch anderen Käse nehmen?

Klar, wenn du keinen Frischkäse magst oder keinen da hast, kannst du es auch mal mit Ricotta oder Mascarpone probieren. Die Textur wird dann ein bisschen anders, aber schmecken tut es trotzdem super. Sei ruhig kreativ, das ist ja das Schöne am Kochen.

Kann ich die Äpfel vorbereiten?

Absolut! Wenn du Gäste erwartest und Zeit sparen willst, kannst du die Äpfel schon am Vortag füllen und im Kühlschrank aufbewahren. Decke sie einfach mit Frischhaltefolie ab. Dann musst du sie nur noch in den Ofen schieben, wenn es so weit ist. Total praktisch.

Geht das Rezept auch vegan?

Ja, das geht auch. Du musst nur ein paar Zutaten austauschen. Nimm einfach einen pflanzlichen Frischkäse-Ersatz, vegane Butter und achte darauf, dass deine Kekse auch ohne tierische Produkte sind. Schmeckt fast genauso gut, hab’s ausprobiert.

Ideen zum Servieren und Genießen

Am besten schmeckt der Apfel Cheesecake natürlich frisch aus dem Ofen, wenn er noch schön warm ist. Aber es gibt noch ein paar Möglichkeiten, das Dessert auf das nächste Level zu heben. Meine Oma war total begeistert und meinte, das sei der beste Nachtisch seit langem, vor allem mit einer Kugel Vanilleeis. Die Kombination aus warmem Apfel und kaltem, schmelzendem Eis ist einfach ein Traum. Was auch super dazu passt, ist ein Klecks Sahne oder ein Schuss Karamellsauce. Probier einfach aus, was dir am besten schmeckt. Dieses Dessert ist so vielseitig und immer ein Highlight.

Apfel mit Cheesecake-Füllung himmlisches Dessert

Vorbereitungszeit: 30 Minuten

Kochzeit: 20 Minuten

Gesamtzeit: 50 Minuten

Portionen: 4 Portionen

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Beschreibung

Ein warmes und tröstliches Dessert mit weichen Äpfeln, cremiger Cheesecake-Füllung und knuspriger Keks-Oberfläche, perfekt für gemütliche Abende.

Kategorie: Dessert

Rezeptkategorie: Dessert

Küche: Deutsche Küche

Schlüsselwörter: Apfel, Cheesecake, Dessert, Gebackener Apfel, Zimt, Herbst

Zutaten

• 4 Äpfel
• 200 g Frischkäse
• 50 g Zucker
• 1 TL Vanilleextrakt
• 1 TL Zimt
• 1 EL Zitronensaft
• 100 g Butterkekse
• 2 EL Butter

Anleitung

1. Ofen auf 190 °C vorheizen.
2. Äpfel waschen und aushöhlen.
3. Frischkäse, Zucker, Vanilleextrakt und Zimt verrühren.
4. Äpfel mit der Cheesecake-Mischung füllen.
5. Butterkekse zerbröseln und mit geschmolzener Butter und Zimt mischen.
6. Keksbrösel auf den gefüllten Äpfeln verteilen und andrücken.
7. Äpfel in eine Auflaufform setzen und mit Zitronensaft beträufeln.
8. Für 25-30 Minuten backen, bis die Äpfel weich sind und die Füllung fest ist.
9. Vor dem Servieren abkühlen lassen.

Nährwertangaben

• Kalorien: 250 kcal
• Fett: 10g
• Kohlenhydrate: 35g
• Protein: 5g