Ingredients
Scale
- 1 ½ Tassen Weizenmehl
- ½ Tasse ungesalzene Butter, weich
- ¼ Tasse Zucker
- ¼ Teelöffel Salz
- 3 große Äpfel, geschält, entkernt und gewürfelt
- ¼ Tasse brauner Zucker
- 1 Teelöffel Zimt
- ¼ Teelöffel Muskatnuss
- 1 Esslöffel Speisestärke
- 2 Esslöffel Wasser
Instructions
- Heize den Ofen auf 175 °C vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus.
- Mische in einer großen Schüssel Mehl, weiche Butter, Zucker und Salz, bis ein weicher Teig entsteht.
- Rolle das Teig auf einer leicht bemehlten Fläche auf etwa 0,5 cm Dicke aus.
- Steche mit einem runden Ausstecher kleine Kreise aus und lege diese auf das vorbereitete Backblech.
- Vermenge in einem mittelgroßen Topf bei mittlerer Hitze gewürfelte Äpfel, braunen Zucker, Zimt und Muskatnuss.
- Rühre gut um und koche die Mischung etwa 5 Minuten, bis die Äpfel weich sind.
- Löse in einer kleinen Schüssel die Speisestärke im Wasser auf und füge sie zur Apfelmischung hinzu.
- Koche weiter und rühre ständig, bis die Füllung dicklich wird, etwa 1-2 Minuten.
- Nimm die Füllung vom Herd und lasse sie leicht abkühlen.
- Gib einen kleinen Löffel Apfelfüllung auf jede Teigscheibe, lasse dabei einen kleinen Rand frei.
- Backe die Plätzchen 15-18 Minuten, bis die Ränder goldbraun sind.
- Lasse die Plätzchen leicht auf dem Backblech abkühlen, bevor du sie auf ein Kuchengitter legst, um vollständig abzukühlen.
Notes
Achte darauf, frische, knackige Äpfel zu verwenden, und halte die Teigdicke bei etwa 0,5 cm für die beste Textur.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: German
- Diet: Vegetarian
Nutrition
- Serving Size: 2 Plätzchen
- Calories: 220
- Sugar: 12g
- Sodium: 150mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 1g
- Protein: 2g
- Cholesterol: 25mg