Ingredients
Scale
- 4 Äpfel (z.B. Fuji oder Honeycrisp)
- 200g frischer Spinat
- 50g Nüsse (z.B. Walnüsse oder Pekannüsse)
- 3 EL Honig
- 2 EL Dijon Senf
- 2 EL Zitronensaft
- 4 EL Olivenöl
- eine Prise Salz
- eine Prise Pfeffer
Instructions
- Wasche den Spinat und schneide die Äpfel in dünne Scheiben.
- Röste die Nüsse in einer Pfanne leicht an, bis sie duften.
- Mische in einer kleinen Schüssel Honig, Dijon Senf, Zitronensaft, Olivenöl, Salz und Pfeffer gut zusammen.
- Vermenge die Äpfel und den Spinat in einer großen Schüssel.
- Gieße das Dressing über den Salat und mische alles gut.
- Serviere den Salat sofort oder bewahre das Dressing separat im Kühlschrank auf.
Notes
Du kannst das Dressing bis zu einer Woche im Voraus zubereiten. Achte darauf, den Spinat getrennt aufzubewahren, damit er knackig bleibt.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 5 Minuten
- Category: Salat
- Method: Mischen
- Cuisine: Deutsch
- Diet: Vegetarisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 250
- Sugar: 15g
- Sodium: 50mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 1.5g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 35g
- Fiber: 4g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 0mg