Ingredients
Scale
- 250g Mehl
- 200g Zimt-Apfelmus
- 100g brauner Zucker
- 100g Butter, weich
- 1 Ei
- 1 TL Vanilleextrakt
- 1 TL Backpulver
- 1 TL Zimt
- Für die Streusel: 80g Mehl, 50g Zucker, 50g Butter, 1 TL Zimt
- Für die Glasur: 100g Puderzucker, 2-3 EL Milch
Instructions
- Heize den Ofen auf 180°C vor und lege ein Muffinblech mit Papierförmchen aus.
- Schlage die Butter und den braunen Zucker in einer Schüssel schaumig.
- Füge das Ei und den Vanilleextrakt hinzu und verrühre alles gut.
- Gib das Zimt-Apfelmus dazu und vermische es mit der Butter-Zucker-Mischung.
- Siebe das Mehl, Backpulver und Zimt zusammen und hebe es vorsichtig unter die Teigmischung.
- Bereite die Streusel zu, indem du das Mehl, Zucker und Zimt mit der weichen Butter vermengst, bis grobe Krümel entstehen.
- Fülle den Muffinteig gleichmäßig in die Förmchen und streue die Streusel obenauf.
- Backe die Muffins für ca. 20-25 Minuten, bis sie goldbraun sind.
- Lass die Muffins abkühlen und bereite währenddessen die Glasur vor.
- Vermische Puderzucker mit Milch und gib die Glasur auf die abgekühlten Muffins.
Notes
Ideal für den Herbst und perfekt zum Servieren bei Kaffee und Kuchen. Garantiert ein Hit bei Freunden und Familie!
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 25 minutes
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: German
- Diet: Vegetarian
Nutrition
- Serving Size: 1 muffin
- Calories: 250
- Sugar: 20g
- Sodium: 150mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 6g
- Unsaturated Fat: 2g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 36g
- Fiber: 1g
- Protein: 3g
- Cholesterol: 30mg