Ingredients
Scale
- 140 g gemischter Salat (Spinat, Rucola oder Römersalat)
- 2 Tassen Äpfel, dünn geschnitten (ca. 480 ml)
- 1 Tasse geröstete Walnüsse (ca. 120 g)
- 170 g extra scharfer Cheddar-Käse oder Feta, in kleine Stücke geschnitten
- 1/4 Tasse gesüßte getrocknete Cranberries (ca. 40 g)
- 60 bis 80 ml Ahorn-Balsamico-Vinaigrette
Instructions
- Bereite die Vinaigrette zu: Gib alle Zutaten für die Ahorn-Balsamico-Vinaigrette in ein Glas mit Deckel und schüttle sie kräftig.
- Stell die Vinaigrette beiseite.
- Gib den gemischten Salat in eine große Schüssel.
- Schneide die Äpfel und verteile sie auf dem Salat.
- Streue die gerösteten Walnüsse gleichmäßig darüber.
- Verteile den Cheddar-Käse oder Feta und die getrockneten Cranberries auf dem Salat.
- Träufle die Vinaigrette über den Salat und mische vorsichtig.
Notes
Ein Spritzer Zitronensaft hilft, die Äpfel frisch zu halten. Gemahlene Nüsse vor dem Hinzufügen rösten, um das Aroma zu intensivieren.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 5 Minuten
- Category: Salat
- Method: Vermengen
- Cuisine: Deutsch
- Diet: Vegetarisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 250
- Sugar: 10g
- Sodium: 300mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 12g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 5g
- Protein: 8g
- Cholesterol: 10mg