Ingredients
Scale
- 2 große Granny Smith Äpfel, geschält und gewürfelt
- 250g Mehl
- 150g gesalzene Butter, weich
- 200g Zucker
- 2 große Eier
- 1 TL Zimt
- 1 TL Backpulver
- 1/2 TL Salz
- 50ml Milch
- Optional: gehackte Walnüsse oder Pekannüsse
Instructions
- Heize den Ofen auf 180°C vor und fette eine Kastenform ein.
- Vermische in einer Schüssel die weiche Butter und den Zucker, bis die Masse cremig ist.
- Schlage die Eier einzeln unter und füge dann die Milch hinzu.
- Siebe das Mehl mit dem Backpulver, Zimt und Salz und rühre es unter die Butter-Ei-Mischung.
- Falte die gewürfelten Äpfel vorsichtig unter den Teig.
- Gieße den Teig in die vorbereitete Form und streue nach Belieben Walnüsse oder Pekannüsse darüber.
- Punkte mit einem Löffel den Teig glatt und backe das Brot für etwa 45-50 Minuten.
- Überprüfe mit einem Zahnstocher, ob das Brot durchgebacken ist.
- Lasse das Brot nach dem Backen kurz in der Form auskühlen und stürze es dann auf ein Gitter.
Notes
Für einen besonders leckeren Guss, einfach Puderzucker mit etwas Wasser vermischen und über das warme Brot träufeln.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 50 minutes
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: German
- Diet: Vegetarian
Nutrition
- Serving Size: 1 slice
- Calories: 320
- Sugar: 20g
- Sodium: 180mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 8g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 42g
- Fiber: 2g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 40mg