Ingredients
Scale
- 250g Mehl
- 150g ungesüßtes Apfelmus
- 100g Zucker
- 2 Eier
- 60ml Pflanzenöl
- 1 TL Backpulver
- 1/2 TL Natron
- 1 TL Zimt
- 1/2 TL Muskatnuss
- 1 Prise Salz
Instructions
- Vorheizen Sie den Ofen auf 180°C (350°F).
- Vermengen Sie in einer Schüssel das Mehl, Backpulver, Natron, Zimt, Muskatnuss und Salz.
- In einer separaten Schüssel Zucker, Eier und Öl gut verrühren.
- Fügen Sie das Apfelmus hinzu und mixen Sie alles gut.
- Geben Sie die trockenen Zutaten zu den feuchten Zutaten und rühren Sie gerade so, dass alles vermischt ist.
- Teilen Sie den Teig gleichmäßig auf Muffinförmchen auf.
- Backen Sie die Muffins 20-25 Minuten lang, bis ein Zahnstocher sauber herauskommt.
- Lassen Sie sie abkühlen und genießen Sie mit Zimt-Zucker bestreut.
Notes
Achten Sie darauf, den Teig nicht zu übermischen, um trockene Muffins zu vermeiden. Lagern Sie sie in einem luftdichten Behälter für 2-3 Tage oder frieren Sie sie ein.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 25 Minuten
- Category: Gebäck
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
- Diet: Vegetarisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Muffin
- Calories: 180
- Sugar: 10g
- Sodium: 150mg
- Fat: 5g
- Saturated Fat: 0.5g
- Unsaturated Fat: 4.5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 1g
- Protein: 3g
- Cholesterol: 35mg