Ingredients
Scale
- 200g Mehl
- 1 Paket Backpulver
- 150g Puderzucker
- 100ml Pflanzenöl
- 3 Eier
- Zesten von 1 Zitrone
- 300g gehackte Aprikosen
Instructions
- Heize den Ofen auf 200°C vor.
- Fette eine Backform ein oder lege sie mit Backpapier aus.
- Siebe das Mehl und das Backpulver in eine große Schüssel.
- Gib den Puderzucker, das Pflanzenöl, die Eier und den Zitronenabrieb dazu.
- Mixe alles, bis du einen glatten Teig hast.
- Heb die gehackten Aprikosen vorsichtig unter den Teig.
- Gieß den Teig in die vorbereitete Form und streich ihn glatt.
- Backe den Kuchen für etwa 20 Minuten, bis er goldbraun ist.
- Lass den Kuchen nach dem Backen etwas abkühlen.
- Verteile die vorbereitete Creme gleichmäßig darauf.
Notes
Serviere den Kuchen mit Schlagsahne oder Vanilleeis und genieße ihn am besten frisch.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Category: Dessert
- Method: Backen
- Cuisine: Französisch
- Diet: Vegetarisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück
- Calories: 250
- Sugar: 15g
- Sodium: 100mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 34g
- Fiber: 1g
- Protein: 3g
- Cholesterol: 30mg