Ingredients
Scale
- 2 Gurken (mittelgroß)
- 1 TL Salz
- 2 EL Reisessig
- 1 EL Sojasauce
- 1 TL Sesamöl
- 1 TL Zucker
- 1 Knoblauchzehe (fein gehackt)
- 1 TL Chiliflocken
- 1 EL Sesam (geröstet)
- 2 Frühlingszwiebeln (in Ringe)
- Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Schneide die Gurken in dünne Scheiben und lege sie in eine Schüssel.
- Salze die Gurken leicht und lass sie 10 Minuten stehen, dann ausdrücken.
- Mische Reisessig, Sojasauce, Sesamöl, Zucker, Knoblauch und Chili in einer kleinen Schüssel.
- Gieße das Dressing über die Gurken und rühre gut durch.
- Streue Sesam und Frühlingszwiebeln darüber und serviere sofort oder nach 15 Minuten ziehen.
Notes
Gurken nicht schälen, da die Haut Biss und Farbe gibt. Sesam vorher rösten, um Aroma zu verbessern.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 0 Minuten
- Category: Salat
- Method: Rohkost
- Cuisine: Asiatisch
- Diet: Vegetarisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 150
- Sugar: 5g
- Sodium: 300mg
- Fat: 7g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 17g
- Fiber: 2g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 0mg