Asiatischer Ramen Salat: Knackig & Lecker

Hey du! Kennst du schon diesen super leckeren Ramen Salat? Wenn nicht, dann wird’s höchste Zeit! Ich muss dir einfach von diesem genialen asiatischen Salat erzählen, der bei uns zu Hause der absolute Renner ist. Er ist so herrlich knackig, voller Geschmack und dazu noch blitzschnell gemacht. Egal ob für ein gemütliches Mittagessen oder als Beilage beim Grillabend dieser Nudelsalat passt einfach immer. Und das Beste? Du brauchst nur ein paar einfache Zutaten die du wahrscheinlich eh schon im Haus hast. Los geht’s, lass uns diesen Traum von Salat zaubern!

Warum dieser Salat einfach genial ist

Weißt du, warum dieser Ramen Salat bei uns so beliebt ist? Er ist einfach die perfekte Mischung aus knackig, frisch und unglaublich aromatisch. Ich erinnere mich noch, wie meine Freundin Lena ihn das erste Mal zu einem unserer Grillabende mitgebracht hat und ich dachte nur: Wow, das ist ja mal was ganz anderes! Seitdem ist er ein fester Bestandteil unserer Sommerpartys. Dieser Nudelsalat ist nicht nur super lecker, sondern auch total vielseitig. Du kannst ihn als leichte Hauptmahlzeit genießen, wenn du mal keine Lust auf was Schweres hast, oder als Beilage zu Gegrilltem, er passt einfach immer, egal ob zum Sonntagsbrunch oder zum spontanen Picknick im Park. Und das Beste ist, er ist so schnell gemacht, da bleibt mehr Zeit für die schönen Dinge im Leben, oder?

Dein Ramen Salat: Perfekt serviert

Dieser asiatische Salat ist ein wahrer Verwandlungskünstler, wenn es ums Servieren geht. Du kannst ihn kalt oder bei Raumtemperatur genießen, beides funktioniert super. Ich persönlich mag ihn ja am liebsten, wenn er noch ein bisschen kühl ist, besonders an heißen Sommertagen. Er ist eine fantastische Beilage zu gegrilltem Hähnchen oder Fisch, aber auch solo als leichter Lunch ist er unschlagbar. Stell dir vor, du sitzt im Garten, die Sonne scheint, und du hast diesen frischen, knackigen Salat vor dir – einfach herrlich! Und wenn du magst, kannst du ihn noch mit ein paar extra grünen Zwiebeln oder Sesamsamen garnieren, das gibt nicht nur mehr Geschmack, sondern sieht auch noch toll aus. Probier’s mal aus, du wirst es nicht bereuen.

Knackig bleiben: Tipps zur Lagerung

Klar, Reste bleiben manchmal übrig, auch wenn dieser Ramen Salat meistens ratzfatz weg ist. Wenn du doch mal was aufbewahren musst pack ihn einfach in einen luftdichten Behälter und ab damit in den Kühlschrank. Er hält sich dort bis zu drei Tage, aber sei gewarnt: Die Nudeln werden mit der Zeit weicher, das ist so ein kleines Dilemma. Ich hatte das Problem am Anfang auch oft, dass der Salat am nächsten Tag nicht mehr so knackig war, wie ich ihn liebe. Meine Lösung? Wenn du weißt, dass du den Salat nicht sofort komplett aufessen wirst, dann mische das Dressing erst kurz vor dem Servieren unter, so bleiben die Nudeln schön knackig und frisch, genau wie sie sein sollen. Das ist ein kleiner Trick der einen großen Unterschied macht, glaub mir.

Kleine Tricks für den besten Ramen Salat

Du möchtest deinen Ramen Salat noch individueller gestalten? Kein Problem! Das ist ja das Schöne am Kochen, man kann immer ein bisschen experimentieren. Wie wäre es zum Beispiel mit ein paar bunten Paprikastreifen, geraspelten Karotten oder knackigen Zuckerschoten? Das bringt noch mehr Farbe und Textur rein. Und wenn du eine vollwertige Mahlzeit daraus machen möchtest, dann gib doch einfach etwas gekochtes Hähnchen, Garnelen oder Tofu dazu. Das macht den Salat noch sättigender und ist super für ein schnelles Abendessen. Achte auch darauf, die Ramen-Nudeln wirklich gut zu zerbröseln, sonst hast du ewig lange Stränge im Salat, die sich nicht so gut essen lassen. Wer will schon beim Essen kämpfen? Ein kleiner Tipp von mir: Probiere mal, die Mandeln kurz anzurösten, das gibt ein noch intensiveres Aroma!

Deine Fragen zum Ramen Salat beantwortet

Asiatischer Ramen Salat: Knackig & Lecker

Vorbereitungszeit: 15 Minuten

Kochzeit: 0 Minuten

Gesamtzeit: 15 Minuten

Portionen: 4 Portionen

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Beschreibung

Ein knackiger und geschmackvoller Ramen Salat, der schnell zubereitet ist und sich perfekt als Beilage oder leichtes Mittagessen eignet. Ideal für Grillabende und spontane Treffen.

Kategorie: Salat

Rezeptkategorie: Salat

Küche: Asiatische Küche

Schlüsselwörter: Ramen, Salat, Nudelsalat, Asiatisch, Coleslaw, Mandelblättchen, Sesamsamen, Grüne Zwiebeln, Dressing

Zutaten

• 85 g Ramen-Nudeln (2 Packungen, beliebige Geschmacksrichtung)
• 450 g Coleslaw-Mischung
• 120 ml Mandelblättchen
• 3 Esslöffel Sesamsamen
• 120 ml gehackte grüne Zwiebeln
• 120 ml Olivenöl
• 100 g Kristallzucker
• 60 ml Weißweinessig
• 1 Esslöffel geröstetes Sesamöl

Anleitung

1. Öffne die Ramen-Packungen und lege die Gewürzpäckchen beiseite.
2. Zerbrösel die Nudeln in kleine Stücke und gib sie in eine große Rührschüssel.
3. Füge die Coleslaw-Mischung, Mandelblättchen, Sesamsamen und die gehackten grünen Zwiebeln in die Schüssel.
4. Vermische alles vorsichtig miteinander.
5. In einer kleinen Schüssel Olivenöl, Kristallzucker, Weißweinessig und geröstetes Sesamöl vermengen.
6. Verquirle alles gut, bis sich der Zucker aufgelöst hat und alles gut vermischt ist.
7. Gieße das selbstgemachte Dressing über die Salatmischung und rühre es unter, damit Nudeln und Gemüse gleichmäßig bedeckt sind.
8. Serviere den Salat sofort. Wenn du möchtest, kannst du ihn bis zu 6 Stunden abgedeckt im Kühlschrank aufbewahren, aber am besten schmeckt er frisch.

Nährwertangaben

• Kalorien: 350 kcal
• Fett: 20g
• Kohlenhydrate: 40g
• Protein: 10g