Ingredients
Scale
- 150g Ramen Nudeln
- 1 Paprika, gewürfelt
- 1 Karotte, in Streifen
- 100g Zuckerschoten, halbiert
- 2 Frühlingszwiebeln, gehackt
- 50g Sesamsamen
- 2 EL Sojasauce
- 1 EL Sesamöl
- 2 EL Reisessig
- 1 TL Honig oder Zuckeraustauschstoff
Instructions
- Kochen die Ramen Nudeln nach Packungsanweisung und lassen sie abkühlen.
- In einer großen Schüssel die gekochten Nudeln mit Paprika, Karotte, Zuckerschoten und Frühlingszwiebeln vermengen.
- In einer separaten Schüssel das Dressing aus Sojasauce, Sesamöl, Reisessig und Honig anrühren.
- Gießen Sie das Dressing über den Salat und vermengen Sie alles gut.
- Garnieren Sie den Salat mit Sesamsamen vor dem Servieren.
Notes
Dressing erst kurz vor dem Servieren hinzufügen, damit die Nudeln knusprig bleiben. Kann mit Tofu oder Hähnchen ergänzt werden.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 5 minutes
- Category: Salad
- Method: No cooking required
- Cuisine: Asian
- Diet: Vegetarian
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 250
- Sugar: 3g
- Sodium: 600mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 35g
- Fiber: 2g
- Protein: 8g
- Cholesterol: 0mg