Ingredients
Scale
- 200g Ramen-Nudeln
- 1 rote Paprika, in Streifen
- 1 Karotte, geraspelt
- 100g Zuckerschoten, geschnitten
- 1/2 Tasse Mandeln, gehackt
- 4 Frühlingszwiebeln, gehackt
- 3 EL Sojasauce
- 2 EL Sesamöl
- 1 EL Reisessig
- 2 TL Honig
- 1 Prise Pfeffer
Instructions
- Kochen Sie die Ramen-Nudeln gemäß den Anweisungen auf der Verpackung und lassen Sie sie abkühlen.
- In einer großen Schüssel die gekochten Nudeln mit Paprika, Karotte, Zuckerschoten, Mandeln und Frühlingszwiebeln vermengen.
- In einer kleinen Schüssel Sojasauce, Sesamöl, Reisessig, Honig und Pfeffer vermengen und gut umrühren.
- Gießen Sie das Dressing über den Salat und vermengen Sie alles gut.
- Servieren Sie den Salat kalt oder bei Raumtemperatur und garnieren Sie nach Belieben mit zusätzlichen Frühlingszwiebeln oder Sesamsamen.
Notes
Für den besten Crunch das Dressing erst kurz vor dem Servieren hinzufügen.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 10 Minuten
- Category: Salat
- Method: Mischen
- Cuisine: Asiatisch
- Diet: Vegetarisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 300
- Sugar: 5g
- Sodium: 600mg
- Fat: 14g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 12g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 40g
- Fiber: 4g
- Protein: 10g
- Cholesterol: 0mg