Ingredients
Scale
- 700 g Hähnchenschenkel ohne Knochen und Haut
- 60 ml Taco-Gewürzmischung
- 30 ml Olivenöl, aufgeteilt
- 30 g Butter, aufgeteilt
- 45 ml Limettensaft
- 12 Tortillas (Mais), plus mehr nach Bedarf
- 1 Portion Pico de Gallo
- 1 Bund Koriander, gehackt
- 1 kleine weiße Zwiebel, gehackt
- Mexikanische Crema oder saure Sahne
- 250 g Queso Fresco, zerbröselt (oder Cotija)
- 2 Limetten, in Spalten geschnitten
- Jalapeños, in Scheiben geschnitten
- Radieschen, dünn geschnitten
- Salsa im Restaurantstil
- Avocado-Tomatillo-Salsa
Instructions
- Reibe die Hähnchenschenkel mit Taco-Gewürzmischung ein und mariniere für mindestens 15 Minuten.
- Erhitze eine große Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze für mindestens 3 Minuten und füge 15 ml Öl hinzu.
- Lege das Hähnchen in die Pfanne und koche es 3-4 Minuten auf jeder Seite, bis es goldbraun und durchgegart ist.
- Nehme das Hähnchen aus der Pfanne und lasse es unter Alufolie ruhen.
- Schneide das Hähnchen gegen die Faser in Stücke und presse den Saft einer Limette darüber.
- Lege die Hähnchenstücke in eine Servierschüssel und serviere mit den vorbereiteten Garnituren.
Notes
Die Ruhezeit des Hähnchens ist wichtig, damit es saftig bleibt. Verwende frische Limette für den besten Geschmack.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Pfanne / Slow Cooker
- Cuisine: Mexikanisch
- Diet: Nicht vegetarisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Taco
- Calories: 350
- Sugar: 2g
- Sodium: 600mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 6g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 4g
- Protein: 25g
- Cholesterol: 80mg