Ingredients
Scale
- 680 g Hähnchenschenkel ohne Knochen und Haut
- 57 g Taco-Gewürzmischung
- 30 ml Olivenöl, geteilt
- 2 Esslöffel Butter, geteilt
- 45 ml Limettensaft
- 12 Mais Tortillas, plus mehr nach Bedarf
- Pico de Gallo (nach Bedarf)
- 1 Bund Koriander, gehackt
- 1 kleine weiße Zwiebel, gehackt
- Mexikanische Crema oder Sauerrahm (nach Bedarf)
- 112 g Queso Fresco, zerbröselt
- 2 Limetten, in Spalten geschnitten
- Jalapeño, in Scheiben geschnitten (nach Bedarf)
- Radieschen, in dünne Scheiben geschnitten (nach Bedarf)
- Salsa (nach Bedarf)
- Avocado-Tomatillo-Salsa (nach Bedarf)
Instructions
- Lege die Hähnchenschenkel auf einen Teller und bestreue sie mit Taco-Gewürzmischung. Mariniere das Hähnchen mindestens 15 Minuten im Kühlschrank.
- Erhitze eine große Pfanne und gib Olivenöl hinzu. Brate das Hähnchen 3-4 Minuten pro Seite, bis goldbraun.
- Nimm das Hähnchen aus der Pfanne und lasse es ruhen. Scheide das Hähnchen gegen die Faser und zerkleinere es.
- Belege die warmen Tortillas mit Hähnchen und garniere nach Wahl mit Pico de Gallo, Koriander, Zwiebel, Crema, Queso Fresco und Limetten.
Notes
Tortillas kurz über offener Flamme anrösten für ein rauchiges Aroma. Experimentiere mit Toppings nach deinem Geschmack.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Main Course
- Method: Sautéing & Baking
- Cuisine: Mexican
- Diet: Paleo
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 280
- Sugar: 2g
- Sodium: 400mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 20g
- Fiber: 3g
- Protein: 22g
- Cholesterol: 75mg