Ingredients
Scale
- 200 g Bacon (in Stücke geschnitten)
- 1 Zwiebel (gehackt)
- 2 Knoblauchzehen (fein gehackt)
- 200 g Reis (Basmati)
- 400 ml Gemüsebrühe
- 200 g Erbsen (tiefgekühlt oder frisch)
- 2 Eier
- Öl (zum Braten)
- Petersilie (zum Garnieren)
- Salz und Pfeffer (nach Geschmack)
Instructions
- Erhitze etwas Öl in einer großen Pfanne.
- Brate den Bacon knusprig und nimm ihn dann aus der Pfanne.
- Im gleichen Fett die Zwiebel und den Knoblauch anbraten, bis sie glasig sind.
- Mische den Reis dazu und kurz anrösten.
- Gieß die Gemüsebrühe dazu und bring alles zum Kochen.
- Decke die Pfanne ab und lass den Reis 10-12 Minuten garen.
- Nach der Garzeit die Erbsen hinzufügen und mit einem Löffel unterrühren.
- Schlage die Eier in einer Schüssel auf und rühre sie in die Pfanne, lass das Ganze weiter kochen.
- Zum Schluss den knusprigen Bacon wieder dazugeben und gut vermischen.
- Mit Petersilie garnieren und servieren!
Notes
Der Bacon-Brat-Reis funktioniert immer und ist perfekt für schnelle Abendessen oder als leckere Beilage.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Category: Main Course
- Method: Stovetop
- Cuisine: American
- Diet: Omnivore
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 450
- Sugar: 2g
- Sodium: 800mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 6g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 3g
- Protein: 22g
- Cholesterol: 150mg