Ingredients
Scale
- 500 g Rosenkohl
- 200 g Bacon
- 300 g Sahne
- 100 g geriebener Cheddar
- 2 TL Senf
- 1 TL Paprikapulver
- Salz und Pfeffer
Instructions
- Heize den Ofen auf 180 Grad vor.
- Putze und blanchiere den Rosenkohl für etwa 5 Minuten in kochendem Wasser und gieße ihn dann ab.
- Brate den Bacon in einer Pfanne knusprig und schneide ihn anschließend in Stücke.
- In einer Schüssel mische die Sahne, den Senf, das Paprikapulver, und würze mit Salz und Pfeffer.
- Gib den Rosenkohl und den Bacon in die Sahne-Mischung und vermenge alles gut.
- Fülle die Mischung in eine Auflaufform und streue den geriebenen Cheddar gleichmäßig darüber.
- Backe das Gratin im vorgeheizten Ofen für ca. 25-30 Minuten bis die Oberfläche goldbraun ist.
Notes
Frischer Rosenkohl ist besonders lecker. Denk daran, den Bacon in der Mikrowelle vorzuwärmen für gleichmäßige Knusprigkeit.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Main Course
- Method: Baking
- Cuisine: German
- Diet: Omnivore
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 450
- Sugar: 2g
- Sodium: 800mg
- Fat: 30g
- Saturated Fat: 15g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 15g
- Fiber: 4g
- Protein: 25g
- Cholesterol: 70mg