Ingredients
Scale
- 500 g Rosenkohl
- 150 g Bacon (in Streifen)
- 200 ml Sahne
- 100 ml Milch
- 1 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 50 g geriebener Käse (z.B. Gouda)
- 1 EL Butter
- 1 EL Öl
- Salz
- Pfeffer
- Muskatnuss
Instructions
- Heize den Ofen auf 200°C vor und fette eine Auflaufform ein.
- Putze den Rosenkohl und halbiere größere Röschen.
- Brate den Bacon in einer Pfanne knusprig und nimm ihn heraus.
- Schmore die fein gehackte Zwiebel und die Knoblauchzehe in der Pfanne kurz an.
- Koche den Rosenkohl 5 Minuten in kochendem Wasser, dann abgießen.
- Mische Sahne und Milch, würze mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss.
- Schichte Rosenkohl, Zwiebeln und Bacon in die Form und gieße die Sahne darüber.
- Streue den geriebenen Käse obenauf.
- Backe im Ofen 20-25 Minuten bis der Käse goldbraun ist.
- Serviere warm, genieße es sofort.
Notes
Achte darauf, den Käse nicht zu dunkel zu backen, und decke die Form eventuell mit Alufolie ab, falls der Käse zu schnell bräunt.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Category: Beilage
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
- Diet: Nicht vegetarisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 380
- Sugar: 3g
- Sodium: 600mg
- Fat: 22g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 18g
- Fiber: 5g
- Protein: 20g
- Cholesterol: 75mg