Ingredients
Scale
- 400 g Garnelen, geschält und entdarmt
- 120 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 150 ml Bier
- 1 TL Paprikapulver
- 1 TL Kreuzkümmel
- 1/2 TL Cayenne
- 1 TL Salz
- Öl zum Frittieren
- 8 kleine Tortillas
- 200 g Weißkohl, fein geschnitten
- 2 EL Mayonnaise
- 2 EL Joghurt
- 1 Limette
- 1 Avocado
Instructions
- Mische Mehl, Backpulver, Paprikapulver, Kreuzkümmel, Cayenne und Salz in einer Schüssel.
- Gieße Bier dazu und rühre zu einem glatten Teig, der dickflüssig ist.
- Tauche Garnelen in den Teig und lass überschüssigen Teig abtropfen.
- Erhitze Öl auf mittelhoher Hitze und frittiere Garnelen kurz bis sie goldbraun sind.
- Lege Tortillas kurz in eine Pfanne, erwärme sie leicht.
- Koche oder mische Weißkohl mit Limettensaft, Mayonnaise und Joghurt zu einem Slaw.
- Baue die Tacos mit Tortilla, Slaw, Avocado und Garnelen zusammen.
- Serviere sofort, presse Limette darüber.
Notes
Für Gäste: richte alles als Buffet, jeder baut seinen Taco selbst. Warne die Gäste, dass sie die Tortillas vorher erwärmen sollten, um Risse zu vermeiden.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Frittieren
- Cuisine: Mexikanisch
- Diet: Pescetarisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Taco
- Calories: 350
- Sugar: 2g
- Sodium: 500mg
- Fat: 16g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 40g
- Fiber: 4g
- Protein: 20g
- Cholesterol: 60mg