Ingredients
Scale
- 500 g Krabbenfleisch (lump)
- 2 Eier
- 50 g Mayonnaise
- 2 EL Semmelbrösel
- 1 EL Dijon-Senf
- 1 EL Zitronensaft
- 1 TL Worcestershire-Sauce
- 1 TL Paprika edelsüß
- 2 EL gehackte Petersillie
- Salz, Pfeffer nach Geschmack
- Öl zum Braten
Instructions
- Mische in einer großen Schüssel das Krabbenfleisch, die Eier, Mayonnaise und Dijon-Senf.
- Gib Semmelbrösel, Petersillie, Paprika, Worcestershire-Sauce und Zitronensaft dazu.
- Würze mit Salz und Pfeffer, probier’s kurz mit der Hand.
- Forme aus der Masse flache Kuchen, etwa 8–10 Stück oder größer wenn du magst.
- Erhitze Öl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze.
- Brate die Krabbenkuchen 3–4 Minuten pro Seite bis sie goldbraun sind.
- Tupfe sie auf Küchenpapier ab, kurz ruhen lassen.
- Serviere mit Zitrone und einem Klecks Mayonnaise oder Sauce deiner Wahl.
Notes
Nicht zu viel darin fummeln, weniger ist manchmal besser. Bei Problemen mit der Konsistenz: weniger rühren, mehr Semmelbrösel, und kalt stellen für 10 Minuten.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Category: Main Course
- Method: Frying
- Cuisine: American
- Diet: Gluten-Free
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 350
- Sugar: 1g
- Sodium: 500mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 16g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 20g
- Fiber: 2g
- Protein: 25g
- Cholesterol: 200mg