Ingredients
Scale
- 6 große Eier
- 1 Dose gesüßte Kondensmilch (397 g)
- 1 Dose Kokosmilch (400 ml)
- 6 reife Bananen
- 1 EL Zitronensaft
- 1 TL Vanilleextrakt
- 1 TL Zimt
Instructions
- Heize deinen Ofen auf 180°C vor.
- Mische in einer großen Schüssel die Eier, die Kondensmilch, die Kokosmilch, die reifen Bananen, den Zitronensaft, den Vanilleextrakt und den Zimt.
- Püriere alle Zutaten mit einem Mixer, bis die Masse schön cremig ist.
- Gieße die Mischung in eine Auflaufform oder mehrere kleine Förmchen.
- Stelle die Form(en) in eine größere Auflaufform, die mit Wasser gefüllt ist (Wasserbad).
- Backe das Ganze für etwa 45-50 Minuten, bis die Masse fest ist.
- Lass den Flan abkühlen und stelle ihn dann für mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank.
Notes
Die Bananen sollten reif sein für mehr Geschmack; weitere Vanille für intensiveren Vanillegeschmack. Achte auf die Backzeit und den Wasserstand im Wasserbad.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 50 Minuten
- Category: Dessert
- Method: Backen
- Cuisine: Tropisch
- Diet: Vegetarisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 300
- Sugar: 28g
- Sodium: 100mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 3g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 2g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 150mg