Ingredients
Scale
- 500 g Hähnchenbrust
- 8 Holzspieße
- 1 EL Sesamöl
- Salz und Pfeffer
- 100 g Mayonnaise
- 3 EL süße Chilisauce
- 2 EL Sriracha
- 1 EL Honig
- 1 EL Sojasauce
- 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
- 1 TL geriebener Ingwer
- Frühlingszwiebeln zum Garnieren
- Sesam zum Bestreuen
- 1 Limette (Saft)
Instructions
- Schneide das Hähnchenbrust in mundgerechte Stücke und würze mit Salz und Pfeffer.
- Mische Sesamöl, Sojasauce und den Saft der Limette und mariniere das Hähnchen 15 Minuten.
- Spieße das Hähnchen auf die Holzspieße und drück leicht an.
- Heize den Grill oder die Pfanne vor auf mittlere Hitze.
- Grille die Spieße 6–8 Minuten pro Seite bis sie durch sind.
- Mische Mayonnaise, süße Chilisauce, Sriracha, Honig, Knoblauch und Ingwer zu einer glatten Sauce.
- Bestreiche die Spieße während der letzten Minuten mit der Sauce, dann nochmal kurz karamellisieren.
- Serviere mit Frühlingszwiebeln und Sesam, gleich warm.
Notes
Mariniere das Hähnchen länger, wenn du Zeit hast. Holzspieße vorher in Wasser einweichen, damit sie nicht verbrennen.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Category: Main Course
- Method: Grilling
- Cuisine: Asian
- Diet: Gluten-Free
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 400
- Sugar: 7g
- Sodium: 500mg
- Fat: 22g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 19g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 24g
- Fiber: 1g
- Protein: 25g
- Cholesterol: 70mg