Ingredients
Scale
- 500 g Mehl
- 7 g Trockenhefe (1 Päckchen)
- 50 g Zucker
- 1 TL Salz
- 300 ml warme Milch
- 2 Eier
- 60 g Butter, geschmolzen
- Öl zum Frittieren
- Puderzucker zum Bestäuben
Instructions
- Mische 500 g Mehl, 7 g Trockenhefe, 50 g Zucker und 1 TL Salz in einer großen Schüssel.
- Erwärme 300 ml Milch leicht und gib 2 Eier und 60 g geschmolzene Butter dazu, verrühre kurz.
- Knete die flüssige Mischung in das Mehl bis ein geschmeidiger Teig entsteht.
- Lasse den Teig abgedeckt an einem warmen Ort 60 Minuten ruhen.
- Rolle den Teig auf einer bemehlten Fläche aus und schneide Quadrate.
- Erhitze Öl zum Frittieren auf mittlere Hitze.
- Frittiere die Teigstücke goldbraun, wende sie einmal.
- Nimm die Beignets heraus und bestäube sie großzügig mit Puderzucker.
Notes
Die Teigruhe ist wichtig, um luftige Beignets zu erhalten. Verwende warme Milch, um die Hefe nicht zu schädigen.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Category: Dessert
- Method: Frittieren
- Cuisine: Französisch
- Diet: Vegetarisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 250
- Sugar: 10g
- Sodium: 300mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 3g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 32g
- Fiber: 1g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 70mg