Ingredients
Scale
- 200 g Mehl
- 50 g Kakaopulver
- 1 TL Natron
- 1/2 TL Salz
- 115 g Butter (weich)
- 150 g Zucker
- 1 Ei
- 1 TL Vanilleextrakt
- 100 g Schokoladenstückchen
Instructions
- Heize den Ofen auf 180°C vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus.
- Mische 200 g Mehl, 50 g Kakaopulver, 1 TL Natron und 1/2 TL Salz in einer Schüssel.
- Rühre 115 g Butter mit 150 g Zucker cremig, danach das 1 Ei und 1 TL Vanilleextrakt einarbeiten.
- Vermenge die trockenen Zutaten mit der Buttermischung, kurz aber gründlich mischen.
- Füge 100 g Schokoladenstückchen hinzu und verteile sie gleichmäßig im Teig.
- Forme mit zwei Löffeln Kugeln und setze sie auf das Blech, etwas Abstand lassen.
- Backe die Kekse 10–12 Minuten bis sie leicht fest sind, nicht zu lange backen.
- Kühle die Kekse kurz auf dem Blech, dann auf einem Gitter vollständig auskühlen lassen.
Notes
Kleiner Tipp: Nicht zu lange backen ist das Geheimnis für weiche Mitte und knusprige Ränder. Ein Trick ist, den Teig 30 Minuten im Kühlschrank ruhen zu lassen.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 12 minutes
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: German
- Diet: Vegetarian
Nutrition
- Serving Size: 1 cookie
- Calories: 150
- Sugar: 10g
- Sodium: 150mg
- Fat: 7g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 3g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 20g
- Fiber: 1g
- Protein: 2g
- Cholesterol: 20mg