Ingredients
Scale
- 200 g Reismehl
- 100 g Weizenmehl
- 200 g Zucker
- 2 Eier
- 400 ml Kokosmilch
- 50 g Butter, geschmolzen
- 1 EL Backpulver
- 1/2 TL Salz
- Käse zum Bestreuen
- Gesalzene Eier (halbiert)
- Optional: Banane
Instructions
- Mische 200 g Reismehl, 100 g Weizenmehl, 1 EL Backpulver und 1/2 TL Salz in einer großen Schüssel.
- Schlage 2 Eier mit 200 g Zucker cremig.
- Rühre 400 ml Kokosmilch und 50 g geschmolzene Butter unter die Eier-Zucker-Mischung.
- Vermenge die nassen Zutaten mit den trockenen Zutaten, rühre bis ein glatter Teig entsteht.
- Fette die Form ein und gieße den Teig hinein.
- Backe bei 180°C für 25-30 Minuten, bis die Oberfläche goldbraun ist.
- Bestreue mit Käse, lege gesalzene Eier obenauf und backe 5 Minuten weiter.
- Lass kurz abkühlen, serviere warm.
Notes
Serve warm, with butter on top, perfect for Christmas or coffee on Sundays. Can also enjoy with vanilla ice cream or fresh cream.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: Filipino
- Diet: Vegetarian
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 280
- Sugar: 20g
- Sodium: 150mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 6g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 40g
- Fiber: 2g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 70mg