Ingredients
Scale
- 2 große Zwiebeln
- 200 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 1 TL Salz
- 1/2 TL Pfeffer
- 1 Ei
- 300 ml Bier
- Öl zum Frittieren (etwa 1 L)
Instructions
- Schäle die Zwiebeln und schneide sie in ca. 1 cm dicke Ringe.
- Trenne die Ringe vorsichtig und lege sie bereit.
- Mische 200 g Mehl, 1 TL Backpulver, 1 TL Salz und 1/2 TL Pfeffer in einer Schüssel.
- Verquirle 1 Ei leicht in einer kleinen Schale.
- Gieße 300 ml Bier langsam zum Mehl und rühre, bis ein glatter Teig entsteht.
- Hebe das Ei unter den Teig und rühre kurz nach, keine Klumpen.
- Erhitze das Öl in einem großen Topf oder Fritteuse auf etwa 170–180 °C.
- Tauche die Zwiebelringe komplett in den Teig, lass überschüssigen Teig abtropfen.
- Frittiere die Ringe portionsweise goldbraun, etwa 2–3 Minuten pro Seite.
- Nimm die Ringe heraus, lasse sie auf Küchenpapier abtropfen und salze sie leicht.
Notes
Serviere die Zwiebelringe mit Ketchup, Senf oder Aioli. Perfekt als Fingerfood für Partys oder zum snacken.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Snack
- Method: Frying
- Cuisine: German
- Diet: Vegetarian
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 320
- Sugar: 2g
- Sodium: 500mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 35g
- Fiber: 2g
- Protein: 8g
- Cholesterol: 40mg