Ingredients
Scale
- 4 Tassen gemischte Blattsalate (Spinat, Rucola oder Frühlingsmischung)
- 2 reife Birnen, dünn geschnitten (Bartlett oder Anjou)
- 120 ml getrocknete Cranberries
- 55 g zerbröselter Ziegenkäse (oder Feta)
- 240 ml gehackte Pekannüsse oder Walnüsse, geröstet
- 3 Esslöffel Balsamico-Glasur
- 2 Teelöffel Olivenöl extra vergine
- Salz und frisch gemahlener Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Salat vorbereiten: Verteile die gemischten Blattsalate schön auf einer großen Platte oder auf einzelnen Tellern.
- Birnen schneiden: Schneide die reifen Birnen in dünne Scheiben.
- Zutaten verteilen: Lege die Birnenscheiben gleichmäßig auf den Salatblättern aus.
- Dressing und Würze: Beträufle den Salat großzügig mit dem Olivenöl und der Balsamico-Glasur.
- Serviere den Salat am besten sofort, damit die Blätter knackig bleiben.
Notes
Nutze frische, reife Birnen und röste die Nüsse für mehr Aroma. Passe das Rezept nach Belieben an, z.B. durch Feta oder Sonnenblumenkerne.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 0 Minuten
- Category: Salat
- Method: Frisch zubereitet
- Cuisine: Fusion
- Diet: Vegetarisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 200
- Sugar: 12g
- Sodium: 150mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 28g
- Fiber: 4g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 10mg