Ingredients
Scale
- 330 g Mehl
- 1 Teelöffel Natron
- 1/2 Teelöffel Backpulver
- 227 g ungesalzene Butter, weich
- 300 g Zucker
- 1 Ei
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 224 g Frischkäse, weich
- 50 g Zucker
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 120 ml Blaubeermarmelade oder Konfitüre
- Frische Blaubeeren (optional)
Instructions
- Heize den Backofen auf 190°C vor.
- Lege Backbleche mit Backpapier aus.
- Vermische in einer kleinen Schüssel Mehl, Natron und Backpulver. Beiseitestellen.
- Rühre in einer großen Schüssel die Butter und 300 g Zucker cremig.
- Gib Ei und Vanilleextrakt hinzu und rühre gut um.
- Füge die trockenen Zutaten nach und nach unter.
- Setze gerundete Teelöffel Teig auf die vorbereiteten Backbleche.
- Verrühre den weichen Frischkäse mit 50 g Zucker und 1 Teelöffel Vanilleextrakt, bis die Mischung glatt ist.
- Mische die frischen, zerdrückten Blaubeeren unter die Blaubeermarmelade, falls verwendet.
- Gib einen Klecks der Frischkäse-Mischung und einen kleineren Klecks Blaubeermarmelade auf jeden Teigball.
- Wirble die Frischkäse- und Marmeladenmischungen in den Teig für einen Marmoreffekt.
- Backe die Kekse 8 bis 10 Minuten lang, bis sie leicht goldbraun sind.
- Lass sie für 2 Minuten auf dem Blech ruhen, bevor du sie zum Abkühlen auf Gitterroste legst.
Notes
Achte darauf, die Butter vorher aus dem Kühlschrank zu nehmen, damit sie weich ist. Verwende frisch gepflückte Blaubeeren für einen intensiveren Geschmack.
- Prep Time: 15
- Cook Time: 10
- Category: Dessert
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
- Diet: Vegetarisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Keks
- Calories: 180
- Sugar: 14g
- Sodium: 200mg
- Fat: 8g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 22g
- Fiber: 1g
- Protein: 2g
- Cholesterol: 30mg