Ingredients
Scale
- 1 Kopf Blumenkohl
- 1 Kopf Brokkoli
- 1 Bund Rauke
- 2-3 Zehen Knoblauch
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Olivenöl
- Ein Spritzer Zitrone
- Parmesan (optional)
- Paprika (optional)
- Chili (optional)
Instructions
- Wasche den Blumenkohl und Brokkoli gründlich und schneide sie in kleine Röschen.
- Schäle den Knoblauch und hacke ihn fein.
- Erhitze das Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze.
- Gib den Knoblauch dazu und brate ihn kurz an, bis er aromatisch ist.
- Füge die Blumenkohl- und Brokkoliröschen hinzu und brate alles für etwa 5-7 Minuten an, bis das Gemüse leicht goldbraun ist.
- Schmecke mit Salz und Pfeffer ab, und wenn du magst, füge die Paprika oder Chili hinzu.
- Mische die Rauke erst kurz vor dem Servieren unter das Gemüse.
- Gib zum Schluss einen Spritzer Zitrone darüber, um das Gericht aufzupeppen.
Notes
Kann warm oder kalt serviert werden. Perfekt für ein Picknick oder als Beilage zu Fleisch oder Fisch.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Category: Beilage
- Method: Braten
- Cuisine: Deutsch
- Diet: Vegetarisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 250
- Sugar: 3g
- Sodium: 300mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 7g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 5g
- Protein: 8g
- Cholesterol: 0mg