Ingredients
Scale
- 500 ml Milch
- 100 g feiner Grieß (Semolina)
- 80 g Zucker
- 3 Eier
- 100 g Butter
- 1 TL Vanilleextrakt oder 1 Pck Vanillezucker
- 1 Packung Filoteig (etwa 8–10 Blätter)
- Puderzucker zum Bestäuben
- Zimt nach Geschmack
- Butter zum Bestreichen
Instructions
- Erhitze 500 ml Milch in einem Topf bis sie fast kocht.
- Rühre 100 g Grieß und 80 g Zucker ein und koche unter Rühren bis die Masse dick wird.
- Nimm vom Herd und rühre 3 Eier einzeln unterschlagend ein.
- Schmelze 100 g Butter und rühre sie zusammen mit 1 TL Vanille ein.
- Heize den Ofen auf 180 °C vor.
- Lege ein Backblech mit Filoteig aus und bestreiche jedes Blatt dünn mit Butter.
- Fülle die dicke Creme auf den Teig und bedecke mit weiteren Blättern, gut buttern.
- Backe 30–35 Minuten bis goldbraun.
- Bestäube mit Puderzucker und Zimt und serviere warm.
Notes
Die Füllung sollte richtig dick sein bevor sie verwendet wird, um matschiges Gebäck zu vermeiden. Ruhen lassen 5 Minuten.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 35 Minuten
- Category: Dessert
- Method: Backen
- Cuisine: Griechisch
- Diet: Vegetarisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 300
- Sugar: 10g
- Sodium: 200mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 7g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 35g
- Fiber: 2g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 90mg