Ingredients
Scale
- 500 g Karotten
- 2 EL Butter
- 2 EL brauner Zucker
- 1 EL Honig
- 1 EL Wasser
- Salz nach Geschmack
- Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Schäle die Karotten und halbiere oder viertel sie je nach Größe.
- Brate die 2 EL Butter in einer großen Pfanne auf mittlerer Hitze an.
- Gib die Karotten in die Pfanne und rühre 3-4 Minuten, bis sie leicht Farbe nehmen.
- Streue 2 EL braunen Zucker darüber und rühre kurz um.
- Füge 1 EL Honig und 1 EL Wasser hinzu und mische alles.
- Würze mit Salz und Pfeffer und reduziere die Hitze.
- Lasse die Karotten unter gelegentlichem Rühren 8-12 Minuten glasieren bis die Flüssigkeit sirupartig ist.
- Serviere die Karotten heiß, optional mit Petersilie bestreut.
Notes
Nicht zu lange kochen, sonst werden die Karotten labberig. Für mehr Frische kann etwas Zitronensaft hinzugefügt werden.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Category: Beilage
- Method: Braten
- Cuisine: Deutsch
- Diet: Vegetarisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 180
- Sugar: 20g
- Sodium: 200mg
- Fat: 8g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 3g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 25g
- Fiber: 3g
- Protein: 2g
- Cholesterol: 15mg