Ingredients
Scale
- 600 g Hackfleisch (gemischt)
- 1 Zwiebel (mittelgroß)
- 2 Knoblauchzehen
- 1 Ei
- 100 g Semmelbrösel
- 50 g brauner Zucker
- 2 EL Tomatenmark
- 1 TL Salz
- 1/2 TL Pfeffer
- 2 EL Öl
- 100 ml Wasser
Instructions
- Heize den Ofen auf 180°C vor.
- Schäle und würfle die Zwiebel und presse die Knoblauchzehen.
- Mische Hackfleisch, Ei, Semmelbrösel, Zwiebel, Knoblauch, braunen Zucker, Tomatenmark, Salz und Pfeffer in einer großen Schüssel.
- Forme die Masse zu einem Laib und drücke ihn leicht zusammen.
- Brate den Laib in heißem Öl rundherum kurz an, bis er Farbe hat.
- Backe den Laib im Ofen 50–60 Minuten, je nach Ofen.
- Lass den Hackbraten 10 Minuten ruhen bevor du ihn anschneidest.
Notes
Brate in einer Pfanne kurz an für eine bessere Kruste. Feuchte Hände beim Formen helfen gegen das Kleben.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 60 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
- Diet: Nicht vegetarisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 450
- Sugar: 6g
- Sodium: 500mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 7g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 2g
- Protein: 30g
- Cholesterol: 90mg