Ingredients
Scale
- 400 g Brokkoli
- 150 g Frischkäse
- 1 Ei
- 50 g Parmesan, gerieben
- 100 g Semmelbrösel
- Salz
- Pfeffer
- Öl zum Braten
Instructions
- Koche den Brokkoli 3–4 Minuten, bis er bissfest ist, und schrecke ihn ab.
- Zerkleinere den Brokkoli grob in einer Schüssel mit einer Gabel oder Messer.
- Mische Frischkäse, Ei und Parmesan zum Brokkoli, rühre gut.
- Würze mit Salz und Pfeffer und gib die Semmelbrösel dazu.
- Forme aus der Masse Patties in gewünschter Größe.
- Erhitze Öl in einer Pfanne und brate die Patties bei mittlerer Hitze 3–4 Minuten pro Seite.
- Drehe sie vorsichtig um und brate die andere Seite goldbraun.
- Lege die fertigen Patties auf Küchenpapier, damit überschüssiges Öl abtropft.
- Backe sie optional 10 Minuten bei 180°C nach, wenn du willst, dass sie fester werden.
- Serviere heiß mit Dip oder Salat und genieße sie sofort.
Notes
Verwende mittlere Hitze, um zu vermeiden, dass der Käse anbrennt oder die Patties matschig werden. Bei feuchter Masse einfach mehr Semmelbrösel oder Parmesan hinzufügen.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Category: Snack
- Method: Braten
- Cuisine: German
- Diet: Vegetarian
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 220
- Sugar: 2g
- Sodium: 300mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 20g
- Fiber: 3g
- Protein: 8g
- Cholesterol: 50mg