Ingredients
Scale
- 400 g Brokkoli
- 200 g Quark
- 100 g geriebener Käse
- 200 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 2 Eier
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Öl zum Braten
Instructions
- Dämpfe den Brokkoli, bis er weich ist, etwa 5-7 Minuten.
- Zerkleinere ihn in kleine Stücke, du kannst dazu auch einen Mixer verwenden.
- Mische in einer großen Schüssel den gedämpften Brokkoli mit Quark, Käse, Mehl, Eiern und dem Backpulver.
- Gewürze dazugeben, also Salz und Pfeffer – nach Lust und Laune.
- Verteile die Masse in gleich große Portionen und forme Patties.
- Erhitze das Öl in einer Pfanne und brate die Patties von beiden Seiten goldbraun.
Notes
Die Patties können warm oder kalt serviert werden und schmecken gut mit Dips wie Joghurt oder Sour Cream.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Category: Snack
- Method: Frying
- Cuisine: German
- Diet: Vegetarian
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 350
- Sugar: 3g
- Sodium: 300mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 6g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 4g
- Protein: 12g
- Cholesterol: 70mg