Ingredients
Scale
- 4 Hähnchenbrustfilets (je ~150 g)
- 4 Scheiben Ciabatta oder Baguette
- 250 g Tomaten, gewürfelt
- 150 g Mozzarella, in Scheiben
- 2 Knoblauchzehen, gepresst
- 3 EL Olivenöl
- 2 EL Balsamico
- Frische Basilikumblätter
- Salz & Pfeffer
- 1 TL Oregano
- Optional: Chiliflocken
Instructions
- Heize den Ofen auf 200°C vor.
- Mische 3 EL Olivenöl, 2 Knoblauchzehen, Salz, Pfeffer und Oregano.
- Bestreiche die Hähnchenbrustfilets mit der Marinade.
- Brate die Filets in einer Pfanne 2–3 Minuten pro Seite leicht an.
- Lege die angebratenen Filets auf ein Backblech.
- Verteile 250 g Tomaten über den Filets.
- Belege mit 150 g Mozzarella und ein paar Basilikumblättern.
- Backe alles 10–12 Minuten bis der Käse geschmolzen ist.
- Röste die Ciabatta‑Scheiben kurz im Ofen oder in der Pfanne.
- Serviere das Hähnchen auf dem Brot, träufle 2 EL Balsamico darüber.
Notes
Für mehr Geschmack etwas Balsamico direkt über die Tomaten geben. Ein Spritzer Zitrone passt auch gut.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Category: Main Course
- Method: Baking
- Cuisine: Italian
- Diet: Paleo
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 400
- Sugar: 5g
- Sodium: 500mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 6g
- Unsaturated Fat: 7g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 2g
- Protein: 35g
- Cholesterol: 80mg