Ingredients
Scale
- 300 g Rinderhackfleisch
- 1 Dose schwarze Bohnen (400 g)
- 1 Dose Mais (300 g)
- 1 Paprika (rot oder grün)
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 200 g Tortillas
- 250 g geriebener Käse
- 1 Dose Tomatensauce (400 g)
- 1 TL Kreuzkümmel
- 1 TL Paprikapulver
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Olivenöl zum Anbraten
Instructions
- Zwiebel und Knoblauch schälen und klein schneiden.
- Paprika waschen und würfeln.
- Das Rinderhackfleisch in einer Pfanne mit Olivenöl anbraten.
- Wenn das Fleisch braun ist, Zwiebel und Knoblauch dazugeben.
- Paprika dazugeben und alles für etwa 5 Minuten anbraten.
- Die schwarzen Bohnen und den Mais abtropfen lassen und dazugeben.
- Tomatensauce, Kreuzkümmel, Paprikapulver, Salz und Pfeffer dazugeben und köcheln lassen.
- Den Ofen auf 180 Grad vorheizen.
- Eine Schicht Tortillas auf den Boden der Auflaufform legen.
- Die Hackfleischmischung darauf verteilen.
- Wieder eine Schicht Tortillas darauflegen und die restliche Füllung darauf geben.
- Den Auflauf mit Käse bestreuen.
- Für etwa 25-30 Minuten backen.
Notes
Um den Auflauf noch besser zu machen, kannst du frische Kräuter oder Jalapeños hinzufügen. Sour Cream oder Guacamole als Topping macht alles noch cremiger.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Main Course
- Method: Baking
- Cuisine: Mexican
- Diet: Beef
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 500
- Sugar: 6g
- Sodium: 800mg
- Fat: 22g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 50g
- Fiber: 10g
- Protein: 30g
- Cholesterol: 75mg