Ingredients
Scale
- 250 g Pasta (z.B. Fusilli oder Penne)
- 200 g Mozzarella (klein gewürfelt)
- 300 g Kirschtomaten (halbiert)
- 80 g Rucola
- 80 ml Olivenöl
- 1 EL Balsamico-Essig
- frische Basilikumblätter (nach Geschmack)
- Salz und Pfeffer (zum Würzen)
Instructions
- Koche die Pasta in einem Topf mit gesalzenem Wasser nach Packungsanweisung al dente.
- Halbiere die Kirschtomaten und würfle den Mozzarella während die Pasta kocht.
- Gieße die fertige Pasta in ein Sieb und lass sie kurz abkühlen.
- Gib die abgekühlte Pasta in eine große Schüssel und füge die Tomaten, Mozzarella und Rucola hinzu.
- Träufle das Olivenöl und den Balsamico-Essig über den Salat und vermische alles gut.
- Füge die Basilikumblätter hinzu und würze mit Salz und Pfeffer. Fertig!
Notes
Ideal für Grillpartys oder als frische Beilage. Kann im Voraus zubereitet werden und schmeckt am nächsten Tag sogar noch besser.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 10 minutes
- Category: Salad
- Method: Mixing
- Cuisine: Italian
- Diet: Vegetarian
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 350
- Sugar: 5g
- Sodium: 400mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 7g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 3g
- Protein: 12g
- Cholesterol: 30mg