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Castella Kuchen

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Ein saftiger und luftiger japanischer Kuchen, perfekt für jede Gelegenheit.

  • Total Time: 735 minutes
  • Yield: 8 servings 1x

Ingredients

Scale
  • 4 Eier
  • 120g Zucker
  • 60ml Honig
  • 140g starkes Brotmehl

Instructions

  1. Schlage die Eier bei Raumtemperatur in eine Schüssel.
  2. Rühre langsam den Honig unter die Eiermasse.
  3. Siebe das starke Brotmehl und rühre es vorsichtig ein, bis alles gut vermischt ist.
  4. Heize den Backofen auf 150°C vor.
  5. Gieße den Teig in eine geeignete Backform und backe ihn für 12 Stunden.
  6. Backe ihn vor dem Servieren für weitere 30 Minuten bei 180°C nach.

Notes

Serviere den Kuchen mit frischem Obstsalat oder einer leichten Sahnehaube.

  • Author: beatrice
  • Prep Time: 15 minutes
  • Cook Time: 720 minutes
  • Category: Dessert
  • Method: Baking
  • Cuisine: Japanese
  • Diet: Vegetarian

Nutrition

  • Serving Size: 1 slice
  • Calories: 250
  • Sugar: 20g
  • Sodium: 50mg
  • Fat: 5g
  • Saturated Fat: 1g
  • Unsaturated Fat: 4g
  • Trans Fat: 0g
  • Carbohydrates: 45g
  • Fiber: 1g
  • Protein: 6g
  • Cholesterol: 140mg
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