Ingredients
Scale
- 1 Pfund Hähnchenbrust: Knochenlos und Hautlos
- Salz und Pfeffer: Zum Geschmack
- 1 EL Olivenöl
- 2 Chipotle-Pfeffer in Adobosauce: Fein gehackt
- 2 EL Limettensaft: Frisch gepresst
- 3 EL Olivenöl
- 1 Knoblauchzehe: Geschält und fein gehackt
- 1 TL Kummin
- ½ TL geräuchertes Paprikapulver
- 6 Tassen gemischte Salatblätter
- 1 Avocado: Geschnitten
- ¼ Tasse rote Zwiebel: Dünnschicht geschnitten
- ¼ Tasse frischer Koriander: Geschnitten
- ½ Tasse halbierte Cherry-Tomaten
- ¼ Tasse geriebener Cheddar-Käse
- ½ Tasse Mayonnaise
- 1 EL Limettensaft
- 1 TL Chipotle-Chilipulver
- ½ TL Knoblauchpulver
Instructions
- Hähnchen salzen: Salz und Pfeffer auf beiden Seiten der Hähnchenbrust verteilen.
- Marinieren: In einer Schüssel die fein gehackten Chipotle-Pfeffer, Limettensaft, Olivenöl, gehackte Knoblauchzehe, Kummin, geräuchertes Paprikapulver und Salz vermischen. Reiben Sie die Hähnchenbrust gut mit der Marinade ein und lassen Sie es für mindestens 10 Minuten ziehen.
- Grillpfanne erhitzen: 1 EL Olivenöl in einer Grillpfanne oder Pfanne über mittlerer Hitze erhitzen.
- Braten: Das marinierte Hähnchen in die Pfanne legen und für etwa 5 Minuten auf jeder Seite braten, bis die Innentemperatur 74°C erreicht. Lassen Sie das Hähnchen vor dem Schneiden einige Minuten ruhen.
- Salat vorbereiten: In einer großen Salatschüssel die gemischten Salatblätter, Avocado, rote Zwiebel, Koriander, halbierte Cherry-Tomaten und geriebenen Cheddar-Käse vermischen.
Notes
Lassen Sie die Marinade über Nacht ziehen, um den Geschmack zu intensivieren. Verwenden Sie frische Limetten für den besten Geschmack.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Category: Main Course
- Method: Grilling
- Cuisine: Mexican
- Diet: Gluten-Free
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 400
- Sugar: 3g
- Sodium: 350mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 5g
- Protein: 30g
- Cholesterol: 75mg