Ingredients
Scale
- 4 Tassen dünn geschnittene Kartoffeln
- 3 Esslöffel Butter
- 3 Esslöffel Mehl
- 1 1⁄2 Tassen Milch
- 1 Teelöffel Salz
- 1 Prise Cayennepfeffer
- 1 Tasse geriebener scharfer Cheddar-Käse
- 1/2 Tasse geriebener Käse (zum Bestreuen)
- 1/2 Tasse geschnittene Frühlingszwiebel
Instructions
- Heize deinen Ofen auf 175°C (350°F) vor.
- Lege die dünn geschnittenen Kartoffeln überlappend in eine gefettete Auflaufform.
- Schmelze die Butter in einem Topf bei mittlerer Hitze. Rühre das Mehl ein und koche es eine Minute lang. Gib nach und nach die Milch hinzu und rühre ständig, bis die Mischung andickt. Füge Salz und Cayennepfeffer hinzu.
- Nimm die Sauce vom Herd und rühre den scharfen Cheddar-Käse ein, bis er geschmolzen ist.
- Gieße die Käsesauce über die geschichteten Kartoffeln. Achte darauf, dass die Sauce gut zwischen die Schichten sickert.
- Decke die Form mit Alufolie ab und backe sie 30 Minuten lang. Entferne die Folie, streue den zusätzlichen Käse darüber und backe weitere 30 Minuten, oder bis die Kartoffeln zart und die Oberfläche goldbraun ist.
- Garnieren das Gratin vor dem Servieren mit geschnittenen Frühlingszwiebeln.
Notes
Verwende hochwertiges Gemüse und Käse für den besten Geschmack. Du kannst auch verschiedene Käsesorten ausprobieren.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 60 Minuten
- Category: Beilage
- Method: Backen
- Cuisine: Französisch
- Diet: Vegetarisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 350
- Sugar: 5g
- Sodium: 400mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 3g
- Protein: 15g
- Cholesterol: 30mg