Ingredients
Scale
- 9 Lasagneplatten
- 3 Tassen Kürbispüree
- 2 Tassen frischer Spinat, gewaschen und gehackt
- 1 Tasse geriebener Mozzarella-Käse
- 1 Tasse geriebener Parmesan-Käse
- ½ Tasse Milch
- ½ Teelöffel Salz
- ¼ Teelöffel schwarzer Pfeffer
- ½ Teelöffel getrockneter Salbei
- ½ Teelöffel Knoblauchpulver
- 2 Tassen Ricotta-Käse
- 1 großes Ei
- ½ Tasse geriebener Parmesan-Käse
Instructions
- Mische 3 Tassen Kürbispüree mit ½ Tasse Milch, füge ½ Teelöffel getrockneten Salbei und ½ Teelöffel Knoblauchpulver hinzu.
- Vermenge 2 Tassen Ricotta-Käse mit 1 großem Ei, ½ Teelöffel Salz, ¼ Teelöffel schwarzen Pfeffer und ½ Tasse geriebenem Parmesan.
- Koche die Lasagneplatten nach Packungsanweisung, gieße sie ab und lasse sie kurz abkühlen.
- Beginne in einer gefetteten Auflaufform mit einer dünnen Schicht der Kürbis-Mischung.
- Lege 3 Lasagneplatten darauf und verteile die Hälfte der Ricotta-Füllung, 1 Tasse Spinat und ein Drittel des Mozzarellas.
- Wiederhole den Schichtvorgang mit weiteren 3 Platten, dem restlichen Ricotta, Spinat und einem weiteren Drittel Mozzarella.
- Beende die Schichtung mit den letzten 3 Platten, der restlichen Kürbis-Mischung und bestreue alles mit dem restlichen Mozzarella und Parmesan.
- Decke die Form mit Folie ab und backe die Lasagne bei 190°C für 30 Minuten.
- Entferne die Folie und backe sie weitere 15 Minuten, bis der Käse goldbraun ist.
- Lasse den Auflauf vor dem Servieren mindestens 10 Minuten ruhen.
Notes
Die Lasagne kann im Kühlschrank bis zu vier Tage aufbewahrt werden und lässt sich gut einfrieren. Verwenden Sie für zusätzliche Textur geröstete Pinienkerne oder etwas Muskatnuss.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 45 Minuten
- Category: Main Course
- Method: Baking
- Cuisine: Italian
- Diet: Vegetarian
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 400
- Sugar: 8g
- Sodium: 600mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 7g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 50g
- Fiber: 4g
- Protein: 22g
- Cholesterol: 70mg