Ingredients
Scale
- 1 Pfund Hackfleisch (85/15)
- 1-2 Packungen Taco-Saison
- 1 kleine gelbe Zwiebel, gewürfelt
- 3 Teelöffel Knoblauch, gehackt
- 1 Jalapeño, gehackt (Membran und Samen entfernen)
- 1 Anaheim-Pfeffer, gehackt
- 15oz schwarze Bohnen, abgetropft und abgespült
- 15oz Dosen Tomaten mit grünen Chilischoten
- 15oz Dosen Mais, abgetropft
- Zesten von 1 Limette
- Saft von 1/2 Limette
- 1 Teelöffel kosher Salz
- 1/4 Teelöffel schwarzer Pfeffer
- 1/2 Teelöffel getrocknete Oregano-Blätter
- 4-8oz weiches Cream Cheese
Instructions
- Garen Sie das Hackfleisch in einem großen Topf bei mittlerer Hitze, bis es braun ist (ca. 5-7 Minuten). Entfernen Sie überschüssiges Fett.
- Fügen Sie die gewürfelte Zwiebel und den gehackten Knoblauch hinzu und braten Sie sie für 2-3 Minuten an, bis die Zwiebel weich ist.
- Geben Sie die Jalapeño, den Anaheim-Pfeffer und die Taco-Saison dazu und rühren Sie gut um. Kochen Sie weiter für 2 Minuten.
- Fügen Sie die schwarzen Bohnen, die Dosen Tomaten, den Mais, die Hühnerbrühe, die Limettengräten, den Limettensaft, Salz, Pfeffer und Oregano hinzu. Gut umrühren.
- Probieren Sie die Suppe und passen Sie nach Bedarf den Geschmack an.
- Geben Sie das weiche Cream Cheese hinzu und rühren Sie bei mittlerer Hitze, bis es vollständig geschmolzen ist.
- Lassen Sie die Suppe für 10 Minuten köcheln und servieren Sie sie heiß mit Toppings Ihrer Wahl.
Notes
Servieren Sie mit verschiedenen Toppings wie Sour Cream, Käse, Koriander oder Tortilla-Chips.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Category: Suppen
- Method: Kochen
- Cuisine: Mexikanisch
- Diet: Glutenfrei
Nutrition
- Serving Size: 1 Schüssel
- Calories: 400
- Sugar: 5g
- Sodium: 800mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 8g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 10g
- Protein: 25g
- Cholesterol: 60mg