Ingredients
Scale
- 480 ml Käse Tortellini (frisch oder gekühlt)
- 1 Dose Artischockenherzen (abgetropft und gehackt)
- 1 Tasse geriebener Mozzarella (ca. 112 g)
- 1/2 Tasse geriebener Parmesan (ca. 56 g)
- 240 ml Schlagsahne
- 1 Knoblauchzehe (gehackt)
- 1 Teelöffel italienische Kräutermischung
- 1/2 Teelöffel Salz
- 1/4 Teelöffel schwarzer Pfeffer
- 2 Esslöffel Butter
- 1/4 Tasse Paniermehl (ca. 28 g)
Instructions
- Heize deinen Ofen auf 190°C vor.
- Koche die Tortellini nach Packungsanweisung, dann abgießen und beiseite stellen.
- Schmelze 2 Esslöffel Butter in einem großen Topf bei mittlerer Hitze. Gib den gehackten Knoblauch dazu und brate ihn etwa 1 Minute an, bis er duftet.
- Gieße 240 ml Schlagsahne hinzu und rühre die italienische Kräutermischung, Salz und Pfeffer ein. Lass die Mischung köcheln.
- Gib nach und nach den Mozzarella und Parmesan zur Sahne-Mischung. Rühre ständig, bis der Käse geschmolzen und die Soße glatt ist.
- Hebe die gehackten Artischockenherzen unter die Soße, sodass sie gut vermischt sind.
- Mische die gekochten Tortellini vorsichtig unter die Soße, bis jedes Stück gut bedeckt ist.
- Gib die Tortellini-Mischung in eine gefettete Auflaufform. Streue das Paniermehl gleichmäßig darüber für eine knusprige Kruste.
- Backe den Auflauf im vorgeheizten Ofen für 20-25 Minuten, bis die Oberfläche goldbraun und sprudelnd ist.
Notes
Koche die Tortellini nicht zu weich, damit sie im Ofen ihre Form behalten. Für eine knusprige Kruste das Paniermehl mit etwas geschmolzener Butter vermischen.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 25 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: Italienisch
- Diet: Vegetarisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 400
- Sugar: 6g
- Sodium: 600mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 4g
- Protein: 20g
- Cholesterol: 50mg