Ingredients
Scale
- 2 große, entbeinte und hautlose Hähnchenbrustfilets, waagerecht halbiert
- 2 Esslöffel Olivenöl, geteilt
- 3 Knoblauchzehen, minced
- 1 Esslöffel italienische Gewürzmischung
- 1/4 Teelöffel Salz
- 1/2 Teelöffel schwarzer Pfeffer
- 2 Tassen frischen Spinat, gewaschen und getrocknet
- 250 Gramm Frischkäse, weich
- 1 Tasse geriebener Mozzarella-Käse, geteilt
- 1/2 Tasse Parmesan, optional
Instructions
- Heize deinen Ofen auf 200 °C vor und fette eine 23×33 cm große Auflaufform leicht ein.
- Schneide die Hähnchenbrustfilets waagerecht in zwei Hälften und klopfe sie bei Bedarf sanft auf eine gleichmäßige Dicke.
- Mische in einer großen Schüssel 1 Esslöffel Olivenöl, den gehackten Knoblauch, die italienische Gewürzmischung, Salz und Pfeffer.
- Gib die Hähnchenteile hinzu, wende sie in der Marinade und stelle sie für 15-30 Minuten in den Kühlschrank.
- Erhitze das restliche Olivenöl in einer großen Pfanne und gare den frischen Spinat darin für 2-3 Minuten, bis er zusammenfällt. Lass ihn kurz abkühlen.
- Schlage in einer mittelgroßen Schüssel den Frischkäse cremig auf. Füge den Spinat, 1/2 Tasse Mozzarella und den optionalen Parmesan hinzu und verrühre alles gut.
- Brate das marinierte Hähnchen optional für 1-2 Minuten pro Seite in einer Pfanne an und lege es dann in die Auflaufform.
- Verteile die Spinat Frischkäse-Mischung gleichmäßig über dem Hähnchen.
- Streue den restlichen Mozzarella-Käse darüber.
- Backe den Auflauf für 20-30 Minuten im Ofen, bis das Hähnchen durchgegart und der Käse goldbraun und blubbernd ist.
- Lass den Auflauf vor dem Servieren 5 Minuten ruhen.
Notes
Der Auflauf kann gut aufbewahrt und aufgewärmt werden, dadurch verbessert sich der Geschmack oft.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
- Diet: Nicht vegetarisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 450
- Sugar: 3g
- Sodium: 600mg
- Fat: 22g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 8g
- Fiber: 2g
- Protein: 40g
- Cholesterol: 90mg