Ingredients
Scale
- 900 g Hähnchenbrustfilets, in mundgerechte Stücke geschnitten
- Salz/Pfeffer nach Geschmack
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 1 Stange Sellerie, gewürfelt
- 4 Tassen Brokoliröschen (ca. 225 g)
- 2 Esslöffel Butter
- 1 Esslöffel Olivenöl
- 300 g Hühnercremesuppe (selbstgemacht oder aus der Dose)
- 160 g saure Sahne
- 120 ml Milch
- ½ Teelöffel Knoblauchpulver
- ½ Teelöffel Zwiebelpulver
- ½ Teelöffel Senfpulver
- 250 g Cheddarkäse, gerieben
- 120 g zerbröselte Salzstangen oder Paniermehl
- 2 Esslöffel geschmolzene Butter
Instructions
- Heize den Ofen auf 175°C vor.
- Schneide das Hähnchen in kleine, mundgerechte Stücke und würze es leicht mit Salz und Pfeffer.
- Schmilz die Butter in einem großen Topf bei mittlerer Hitze. Füge die gewürfelte Zwiebel, den Sellerie und die Hähnchenstücke hinzu und schwenke alles, bis es gleichmäßig bedeckt ist. Brate es etwa 3 Minuten an.
- Füge die Brokkoliröschen und einen Esslöffel Olivenöl hinzu. Koche alles weitere 3-5 Minuten, bis das Hähnchen vollständig gar ist.
- Nimm den Topf vom Herd und rühre die Hühnercremesuppe, die saure Sahne, die Milch, das Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Senfpulver und die Hälfte des Cheddarkäses ein. Mische alles gut durch.
- Gib die Mischung in eine leicht gefettete Auflaufform (ca. 23×33 cm) und verteile sie gleichmäßig. Streue den restlichen Cheddarkäse darüber.
- Decke die Auflaufform mit Folie ab und backe sie 20 Minuten im vorgeheizten Ofen.
- Entferne nach 20 Minuten die Folie, erhöhe die Ofentemperatur auf 200°C und backe den Auflauf weitere 8-10 Minuten.
- Vermenge in einer kleinen Schüssel die geschmolzene Butter mit den zerbröselten Salzstangen oder dem Paniermehl. Streue diese Mischung über den Auflauf und backe ihn, bis die Kruste goldbraun und knusprig ist.
- Lass den Auflauf 5 Minuten ruhen, bevor du ihn servierst.
Notes
Für eine extra cremige Soße kannst du Sahne oder mehr Cheddar hinzufügen. Ein kleiner Schuss Cayennepfeffer für zusätzlichen Geschmack ist auch empfehlenswert.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Main Course
- Method: Baking
- Cuisine: American
- Diet: Gluten-Free
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 400
- Sugar: 4g
- Sodium: 600mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 4g
- Protein: 30g
- Cholesterol: 80mg