Ingredients
Scale
- 4 Stück Hähnchenbrust
- 1 Tasse Langkornreis
- 2 Tassen Hühnerbrühe
- 1 Tasse Schlagsahne
- 1 Tasse geriebener Parmesan
- 1 kleine Zwiebel
- 3 Knoblauchzehen
- 2 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer
- frische Petersilie
Instructions
- Würzen Sie die Hähnchenbrust mit Salz und Pfeffer.
- Erhitzen Sie das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze.
- Braten Sie das Hähnchen etwa 5-7 Minuten von jeder Seite, bis es goldbraun ist.
- Fügen Sie die Zwiebel und den gehackten Knoblauch hinzu und braten Sie beides für etwa 3-4 Minuten, bis die Zwiebel weich ist.
- Geben Sie den Reis in die Pfanne und rösten Sie ihn 2-3 Minuten, bis er leicht golden ist.
- Gießen Sie die Hühnerbrühe und die Schlagsahne dazu und bringen Sie alles zum Kochen.
- Legen Sie die Hähnchenbrust in die Pfanne, reduzieren Sie die Hitze und lassen Sie das Gericht 20-25 Minuten köcheln, bis der Reis weich und das Hähnchen durchgegart ist.
- Rühren Sie den geriebenen Parmesan ein und lassen Sie ihn schmelzen.
- Schmecken Sie das Gericht mit Salz und Pfeffer ab und garnieren Sie es mit frischer Petersilie vor dem Servieren.
Notes
Servieren Sie das Gericht mit einem Spritzer Zitronensaft oder geröstetem Gemüse. Passt hervorragend zu einem frischen Salat oder gedünstetem Gemüse.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 25 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten
- Cuisine: Italienisch
- Diet: Glutenfrei
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 450
- Sugar: 3g
- Sodium: 600mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 7g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 38g
- Fiber: 1g
- Protein: 35g
- Cholesterol: 85mg